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書誌情報

書名

アイヌのごはん 自然の恵み    

著者名 藤村 久和/監修
出版者 デーリィマン社
出版年月 2019.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180447351AR383.8/ア/2階郷土121B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0180499998A383.8/ア/2階郷土112A郷土資料一般貸出在庫  
3 新琴似2013122839K383/ア/郷土郷土資料一般貸出在庫  
4 元町3012890384K383/ア/図書室8B郷土資料一般貸出在庫  
5 澄川6013133720A383/ア/常設展示25郷土資料一般貸出在庫  
6 山の手7013047555K383/ア/郷土30郷土資料一般貸出在庫  
7 9013065942K383/ア/郷土2A郷土資料一般貸出在庫  
8 厚別南8313197157K383/ア/図書室郷土資料一般貸出在庫  
9 ちえりあ7900277463K383/ア/郷土郷土資料一般貸出在庫  
10 図書情報館1310358245383.8/ア/1階図書室002郷土資料貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001377336
書誌種別 図書
書名 アイヌのごはん 自然の恵み    
書名ヨミ アイヌ ノ ゴハン 
著者名 藤村 久和/監修
著者名ヨミ フジムラ ヒサカズ
出版者 デーリィマン社
出版年月 2019.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 383.811
分類記号 383.811
ISBN 4-86453-058-3
内容紹介 食材そのものの味を生かすよう、シンプルな味付けで無駄なく調理し、そして「食べること」を楽しむアイヌのごはん。北海道のお年寄りから手ほどきを受けた料理の一部を再現し、レシピとともに紹介する。
件名 料理(日本)、アイヌ
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 富山県の森林研究所で、無花粉スギの研究をする斎藤真己さん。北海道で生まれ、昆虫採集やスポーツに明け暮れた少年は、「生物学者になりたい」という夢をかなえました。恩師のすすめで、大学院時代から無花粉スギの研究を始め、七万枚ものプレパラードを顕微鏡で調べ、林業用の無花粉スギを創り出したのです。その原動力は、「花粉症のない未来を」という願いでした。斎藤さんは、今日も、無花粉スギの試験林を歩いています。
(他の紹介)目次 第1章 花粉のないスギ?
第2章 遊んでばかりの小学生
第3章 生物学者になろう
第4章 花粉症ってなに?どうして起こるの?
第5章 無花粉スギで、春よ来い
第6章 神社からスプーンまで
第7章 遺伝のしくみをつきとめた
第8章 幻の「Aa精英樹」をさがして
第9章 ちっぽけな人間だからこそ
第10章 「五十年後」を目にすることができなくても
(他の紹介)著者紹介 金治 直美
 埼玉県生まれ。日本児童文芸家協会会員。『さらば、猫の手』(岩崎書店)が第30回児童文芸新人賞を受賞、第13回読書感想画中央コンクール指定図書に選定。『マタギに育てられたクマ―白神山地のいのちを守って』(佼成出版社)が第55回青少年読書感想文全国コンクール課題図書に選定される(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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