蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
日本料理のお通し・前菜・酒肴大全 新しい魅力が拡がる
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| 著者名 |
大田 忠道/著
|
| 出版者 |
旭屋出版
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| 出版年月 |
2023.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0118933001 | 686.2/カ/ | 1階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001734158 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本料理のお通し・前菜・酒肴大全 新しい魅力が拡がる |
| 書名ヨミ |
ニホン リョウリ ノ オトオシ ゼンサイ シュコウ タイゼン |
| 著者名 |
大田 忠道/著
|
| 著者名ヨミ |
オオタ タダミチ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2023.1 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-7511-1468-1 |
| 内容紹介 |
無花果胡麻クリームがけ、豆腐さらだ菜園風、鮑のやり手塩釜焼き…。酒の種類の多様化、嗜好の変化、視覚的な楽しさなど、新しいニーズに対応した日本料理のお通しや前菜を紹介する。日本酒とのペアリングの楽しみ方も掲載。 |
| 著者紹介 |
兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長。神戸マイスター。黄綬褒章、瑞宝単光章受章。著書に「小鉢の料理大全」など。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
小さなことこそ、心をこめて、ていねいに。幸せは、いつもあなたの心が決める。120万部突破のベストセラー『置かれた場所で咲きなさい』待望の第二弾。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 ていねいに生きる(小さなことに大きな愛をこめて 面倒だからする ほか) 第2章 幸せは、自分が決める(疲れた自分を癒す秘訣 不本意な出来事に向き合うには ほか) 第3章 私が歩んで来た道(与えられた試練に耐えるには 忘れられない母の背中 ほか) 第4章 相手の気持ちを考える(嫌いな相手でも、その価値は否定しない 叱ってもらえることに感謝する ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
渡辺 和子 1927年2月、教育総監・渡辺錠太郎の次女として生まれる。51年、聖心女子大学を経て、54年、上智大学大学院修了。56年、ノートルダム修道女会に入りアメリカに派遣されて、ボストン・カレッジ大学院に学ぶ。74年、岡山県文化賞(文化功労)、79年、山陽新聞賞(教育功労)、岡山県社会福祉協議会より済世賞、86年、ソロプチミスト日本財団より千嘉代子賞、89年、三木記念賞受賞。ノートルダム清心女子大学(岡山)教授を経て、90年3月まで同大学学長。現在、ノートルダム清心学園理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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