蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
果実の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ
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| 著者名 |
伊藤 三郎/編
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| 出版者 |
朝倉書店
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| 出版年月 |
2011.12 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310068919 | 625/カ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000478617 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
果実の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ |
| 書名ヨミ |
カジツ ノ キノウ ト カガク |
| 著者名 |
伊藤 三郎/編
|
| 著者名ヨミ |
イトウ サブロウ |
| 出版者 |
朝倉書店
|
| 出版年月 |
2011.12 |
| ページ数 |
9,230p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
625
|
| 分類記号 |
625
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| ISBN |
4-254-43541-2 |
| 内容紹介 |
果実の含有成分をわかりやすく解説するとともに、果実の科学全般にわたる研究状況を紹介。地球温暖化の果実品質への影響や、収穫後の果実の保蔵技術、加工についても取り上げる。 |
| 著者紹介 |
1925年台湾生まれ。九州大学農学部農芸化学化卒。鹿児島大学名誉教授。農学博士。 |
| 件名 |
果実 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
越後が生んだ戦国最強の武将。春日山城から川中島合戦、関東出陣、未完の大遠征まで。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 上杉謙信編(上杉謙信「四十九年一睡の夢」の生涯とは? 謙信が継いだ上杉氏は、「越後上杉」「山内上杉」の二家だった? ほか) 第2章 上杉一族・家族編(越後上杉氏と越後長尾氏はどんな一族? 兄晴景と姉仙洞院のほかに兄姉はいたのか? ほか) 第3章 上杉家臣団・関係人物編(謙信家臣団の総勢は何人か? 上杉家臣は「越後国主被官」と「関東管領被官」に二分されていた? ほか) 第4章 城郭編(春日山城の本丸をなぜ「実城」というのか? 謙信は生涯で何回戦った?その勝敗は? ほか) 第5章 ゆかりの神社・仏閣・史跡・祭り編(謙信の財源を支えた越後特産の「青苧」とは? 謙信の軍資金は「越後黄金山」が生んだ? ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
花ヶ前 盛明 1937年、新潟県生まれ。國學院大學大学院修士課程(日本史学)修了。越後一の宮居多神社宮司、新潟県神社庁教化講師、新潟県文化財保護連盟理事、上越郷土研究会会長。『新潟県史』『上越市史』などの県市町村史も執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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