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書誌情報

書名

果実の機能と科学   食物と健康の科学シリーズ  

著者名 伊藤 三郎/編
出版者 朝倉書店
出版年月 2011.12


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1 図書情報館1310068919625/カ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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2022
上杉 謙信

書誌詳細

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タイトルコード 1008000478617
書誌種別 図書
書名 果実の機能と科学   食物と健康の科学シリーズ  
書名ヨミ カジツ ノ キノウ ト カガク 
著者名 伊藤 三郎/編
著者名ヨミ イトウ サブロウ
出版者 朝倉書店
出版年月 2011.12
ページ数 9,230p
大きさ 21cm
分類記号 625
分類記号 625
ISBN 4-254-43541-2
内容紹介 果実の含有成分をわかりやすく解説するとともに、果実の科学全般にわたる研究状況を紹介。地球温暖化の果実品質への影響や、収穫後の果実の保蔵技術、加工についても取り上げる。
著者紹介 1925年台湾生まれ。九州大学農学部農芸化学化卒。鹿児島大学名誉教授。農学博士。
件名 果実
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 越後が生んだ戦国最強の武将。春日山城から川中島合戦、関東出陣、未完の大遠征まで。
(他の紹介)目次 第1章 上杉謙信編(上杉謙信「四十九年一睡の夢」の生涯とは?
謙信が継いだ上杉氏は、「越後上杉」「山内上杉」の二家だった? ほか)
第2章 上杉一族・家族編(越後上杉氏と越後長尾氏はどんな一族?
兄晴景と姉仙洞院のほかに兄姉はいたのか? ほか)
第3章 上杉家臣団・関係人物編(謙信家臣団の総勢は何人か?
上杉家臣は「越後国主被官」と「関東管領被官」に二分されていた? ほか)
第4章 城郭編(春日山城の本丸をなぜ「実城」というのか?
謙信は生涯で何回戦った?その勝敗は? ほか)
第5章 ゆかりの神社・仏閣・史跡・祭り編(謙信の財源を支えた越後特産の「青苧」とは?
謙信の軍資金は「越後黄金山」が生んだ? ほか)
(他の紹介)著者紹介 花ヶ前 盛明
 1937年、新潟県生まれ。國學院大學大学院修士課程(日本史学)修了。越後一の宮居多神社宮司、新潟県神社庁教化講師、新潟県文化財保護連盟理事、上越郷土研究会会長。『新潟県史』『上越市史』などの県市町村史も執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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