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書誌情報

書名

新・現代歴史学の名著 普遍から多様へ  中公新書  

著者名 樺山 紘一/編著
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.3


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関連資料

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樺山 紘一
2010
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000264785
書誌種別 図書
書名 新・現代歴史学の名著 普遍から多様へ  中公新書  
書名ヨミ シン ゲンダイ レキシガク ノ メイチョ 
著者名 樺山 紘一/編著
著者名ヨミ カバヤマ コウイチ
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.3
ページ数 13,272p
大きさ 18cm
分類記号 201
分類記号 201
ISBN 4-12-102050-5
内容紹介 冷戦に依拠した支配体制の終焉と、グローバル化のさらなる加速という変化は、歴史学にも大きな影響を与えた。現在の歴史学の問題意識を体現する代表的著作を精選し、その意義を読み解く。
著者紹介 1941年東京都生まれ。東京大学文学部卒業。同大学名誉教授。印刷博物館館長。国際歴史学会議副会長。著書に「ゴシック世界の思想像」「異境の発見」「旅の博物誌」など。
件名 歴史学、図書解題
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 中日新聞・東京新聞 読売新聞

(他の紹介)目次 1章 おかず―ご飯がすすむ肉や魚の主菜(えびの塩ゆで
蒸し鶏 ほか)
2章 小さなおかず―野菜たっぷりのヘルシー副菜(小松菜と厚揚げのおろし煮
キャベツと帆立のさっと蒸し ほか)
3章 ご飯ものと麺もの―主食のご飯に、おかず要らずのご飯ものと麺もの(白米
玄米 ほか)
4章 粉もの―主食になったり、おやつになったり(オリーブとアンチョビのフォカッチャ
ナッツとレーズンのシナモンデニッシュ ほか)
5章 甘いもの―和風と洋風の絶品おやつ(ドライフルーツとオレンジのコンポート
お多福豆の甘煮 ほか)


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