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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0111211264 | J913/ｷｼ/ | キッズ | 12B | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央図書館 | 0114489461 | J913/ｷｼ/ | 書庫２ | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
清田 | 5513975358 | J913/ｷ/ | 図書室 | 59 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
旭山公園通 | 1210077077 | J913/ｷ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001046124 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
和食の庖丁技術 プロの仕事が身につく |
| 書名ヨミ |
ワショク ノ ホウチョウ ギジュツ |
| 著者名 |
旭屋出版編集部／編
|
| 著者名ヨミ |
アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ |
| 版表示 |
増補版 |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2016.5 |
| ページ数 |
207p |
| 大きさ |
29cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-7511-1198-7 |
| 内容紹介 |
野菜の基本の切り方、飾り切り・むきものの技術をはじめ、魚のおろし方・刺身の切りつけ・活造り・姿盛りの技術などを写真でわかりやすく紹介。和庖丁の基礎知識、庖丁の技術を高める知識も掲載。 |
| 件名 |
料理(日本)、包丁 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
図解を見て、本文を読むと、「外国為替」の世界が深くわかってしまう。外国為替に関わる実務家からＦＸ投資で儲けたい人まで、知りたいこと・知っておくべきことを、やさしく、コンパクトに、丸ごと紹介！ |
| (他の紹介)目次 |
１章 外国為替とはどういうものか
２章 外国為替市場のしくみ
３章 外国為替相場はこうして決まる
４章 リスクとリスクヘッジのしくみ
５章 ディーリングの手法
６章 市場介入とはどういうものか
７章 代表的な通貨の特徴
８章 通貨オプション取引のしくみ
９章 レートの動きの読み方と情報の利用法
１０章 金融危機と為替相場の歴史 |
| (他の紹介)著者紹介 |
小口 幸伸
１９５０年群馬県生まれ。横浜国立大学経済学部卒業後、シティバンクに入行。変動相場制移行後間もなく為替ディーラーとして第一線で活躍。同行の為替資金部、為替債券チーフディーラーを経て、１９８５年英ミッドランド銀行にて為替資金本部長を務める。１９９２年ナショナルウエストミンスター銀行へ移籍、国際金融本部長を経て、２００１年独立。現在は国際金融アナリスト、投資コンサルタントとして活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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