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書名

知っておきたい和食の秘密　　　　　

著者名 渡辺 望／著
出版者 勉誠出版
出版年月 2020.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413126636383/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001472804
書誌種別 図書
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著者名ヨミ ワタナベ ノゾム
出版者 勉誠出版
出版年月 2020.3
ページ数 206p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
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ISBN 4-585-23075-5
内容紹介 文豪たちの食の風景、卑弥呼の食卓、江戸のごはん事情…。世界を席巻する日本の豊かな食文化と、その底に流れる精神を、絶品オムライスから伝統的な日本料理まで、メニューの裏側をのぞきながら探究する。
著者紹介 1972年群馬県生まれ。早稲田大学大学院法学研究科修了。著書に「未完の大東亜戦争」など。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)著者紹介 ブラウン，アンソニー
　１９４６年、イギリス、シェフィールド生まれ。絵本作家。『すきですゴリラ』（あかね書房）で、ケイト・グリーナウェイ賞、ボストングローブ・ホーンブック賞銀賞などを受賞。『どうぶつえん』（平凡社）で２度目のケイト・グリーナウェイ賞。２０００年には国際アンデルセン賞を受賞。２００９年からイギリスで子どもの本の優れた作家・画家が隔年で任命される「チルドレンズ・ローリエト」を務めた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
さくま ゆみこ
　１９４７年、東京生まれ。出版社勤務を経て翻訳家となる。青山学院女子短期大学子ども学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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