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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
山の手 | 7013317156 | 141/ｽ/ | 図書室 | 01a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
新琴似新川 | 2213085653 | 141/ｽ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001247203 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
「おいしさ」の錯覚 最新科学でわかった、美味の真実 |
| 書名ヨミ |
オイシサ ノ サッカク |
| 著者名 |
チャールズ・スペンス／著
|
| 著者名ヨミ |
チャールズ スペンス |
| 著者名 |
長谷川 圭／訳 |
| 著者名ヨミ |
ハセガワ ケイ |
| 出版者 |
KADOKAWA
|
| 出版年月 |
2018.2 |
| ページ数 |
391p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
141.2
|
| 分類記号 |
141.2
|
| ISBN |
4-04-105470-3 |
| 内容紹介 |
味は「皿の外」の要素で決まる! 見た目、音、手触り・口当たり、雰囲気…。食にまつわるさまざまな問題を科学者として検証・分析している著者が、ユニークな研究の詳細を紹介する。 |
| 著者紹介 |
オックスフォード大学の心理学者、知覚研究者。「イグ・ノーベル賞」受賞。 |
| 件名 |
感覚、知覚、料理、食生活 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「生気象学」でここまで分かった天気と健康！自然とともに培ってきた日本人の知恵を謎解く！ |
| (他の紹介)目次 |
序章 天気とうまく付き合えば、運気が上がる！
第１章 「春夏秋冬」と、ともに生きる知恵
第２章 身体の機能が狂うと、人生の歯車も狂う
第３章 日本の四季は美しいが、身体には試練も伴う
第４章 天からの授かりものが、私たちを生かす
第５章 季節と身体が、「食欲」をコントロールしている |
| (他の紹介)著者紹介 |
石川 勝敏
株式会社ライフビジネスウェザー代表取締役社長。１９４１年和歌山県生まれ。関西大学卒業後、大手流通企業に入社。その後、民間気象会社に転職。セブン‐イレブンなどイトーヨーカ堂グループをはじめとする大手流通・小売各社における気象情報活用事業を開拓した。１９９８年、株式会社ライフビジネスウェザーを設立。生気象学理論をビジネスに応用し、「局地防災気象」「健康気象」「流通気象」「生活気象」を中心に、社会に役立つ情報を幅広く提供している。「気象と食品」の関わりについては長年にわたり、その因果関係のデータを積み重ね、研究を深める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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