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書名

まるごとさつまいも　　　絵図解やさい応援団　　

著者名 八田 尚子／構成・文 　 野村 まり子／構成・絵 　 大竹 道茂／監修
出版者 絵本塾出版
出版年月 2018.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001316769
書誌種別 図書
書名 まるごとさつまいも　　　絵図解やさい応援団　　
書名ヨミ マルゴト サツマイモ　
著者名 八田 尚子／構成・文
著者名ヨミ ハッタ ナオコ
著者名 野村 まり子／構成・絵
著者名ヨミ ノムラ マリコ
著者名 大竹 道茂／監修
著者名ヨミ オオタケ ミチシゲ
出版者 絵本塾出版
出版年月 2018.10
ページ数 32p
大きさ 27cm
分類記号 616.8
分類記号 616.8
ISBN 4-86484-137-5
内容紹介 おいしく栄養豊富で、エネルギー源にもなるさつまいもは、荒れた土地でも育つので、昔も今も、多くの人のいのちを救っています。さつまいもの歴史や料理などを、絵とともにわかりやすく紹介します。
著者紹介 鹿児島市生まれ。フリーランスのライター、編集者。「食」や「農」、「暮らし」についての本や雑誌作りにたずさわる。著書に「裂織の本」「えこたま工房」など。
件名 さつまいも
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 有機化学とは何か
有機化学の基礎
化学結合と電子構造
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構造式と化合物の分類および命名
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有機化学反応の分類と進み方
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アルケンの求電子付加反応
ベンゼンの構造
ベンゼン求電子置換反応
カルボニル化合物と求核付加反応
カルボン酸と誘導体
(他の紹介)著者紹介 川端 潤
　北海道大学大学院農学研究院教授。１９５４年北海道生まれ。１９７９年北海道大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。専門は食品機能化学、天然物化学、ＮＭＲにおける構造解析(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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