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書名

低温調理の教科書　食肉の科学的な調理技術とレシピ　　　　

著者名 今城 敏／著 　 服部栄養専門学校／監修
出版者 カナリアコミュニケーションズ
出版年月 2022.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180967440596.3/ｲ/１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 山の手7013122838596.3/ｲ/図書室04a一般図書一般貸出在庫　  ○
3 図書情報館1310553381596.33/ｲ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000389988
巻号名 2024年10月号 通巻1073号
通番 01073
発行日 20241001
出版者 新墾社

(他の紹介)内容紹介 歯が弱い家系なのか、二人の兄は既に総入れ歯である。明日は我が身と怯えつつ何とかその時期を遅らせようと、丹那刑事は頻繁に歯科医の扉を叩く。植物園の二重殺人に南行北走する日々もその習慣は変わらない。捜査の合間に待合室で消閑していたところ、図らずも難局を拓く大発見をすることに。これを受けて鬼貫警部が乗り出し、容疑者の堅牢なアリバイも風前の灯となっていく…。
(他の紹介)著者紹介 鮎川 哲也
　１９１９年２月１４日、東京生まれ。『黒い白鳥』『憎悪の化石』で第１３回日本探偵作家クラブ賞受賞。第１回本格ミステリ大賞特別賞、第６回ミステリー文学大賞特別賞受賞。２００２年９月２４日逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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