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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119119170 | 760.4/ｻ/2 | １階図書室 | 57B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001811637 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
麴の発酵クリームと発酵おやつ 乳製品、卵を使わないグルテンフリーレシピ 天使の台所 |
| 書名ヨミ |
コウジ ノ ハッコウ クリーム ト ハッコウ オヤツ |
| 著者名 |
こいけ かおる／著
|
| 著者名ヨミ |
コイケ カオル |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2023.10 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-7511-1509-1 |
| 内容紹介 |
植物生まれとは思えないリッチな美味しさの、麴でつくる発酵クリームをはじめ、発酵あんこ、手づくり麴の作り方、それらを使った簡単おやつのレシピを紹介。発酵調味料でつくるおやつも掲載する。 |
| 著者紹介 |
福島県福島市出身。発酵・食養料理家。食養料理「天使の台所」を主宰。企業のメニュー開発やコンサルティング業を手掛ける他、料理教室の講師へのマネジメントも行う。 |
| 件名 |
菓子、麴かび |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
やわらかいゆきのうえをしずまずにあるくにはどうしたらいい？ジョージといっしょにしろいせかいにとびだそう。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
レイ，マーガレット
絵本作家。ドイツのハンブルク生まれ。ヨーロッパへ新婚旅行に出かけ、そのまま４年間パリに居住。その間、ある雑誌で好評を得た自作のキリンの絵をもとに、最初の絵本となる『きりんのセシリーと９ひきのさるたち』を制作する。１９４０年に戦渦を逃れてニューヨークに移住。１９４１年にアメリカで発行された「おさるのジョージ」の原型、「ひとまねこざる」シリーズが大ヒットし、世界的な人気作家となった(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
レイ，ハンス・アウグスト
絵本作家。ドイツのハンブルク生まれ。ヨーロッパへ新婚旅行に出かけ、そのまま４年間パリに居住。その間、ある雑誌で好評を得た自作のキリンの絵をもとに、最初の絵本となる『きりんのセシリーと９ひきのさるたち』を制作する。１９４０年に戦渦を逃れてニューヨークに移住。１９４１年にアメリカで発行された「おさるのジョージ」の原型、「ひとまねこざる」シリーズが大ヒットし、世界的な人気作家となった(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山北 めぐみ
東京都生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。児童書の翻訳を中心に活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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