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書誌情報

書名

シュガーケーキ&クッキー アイシングでつくる愛されるお菓子    

著者名 森 ゆきこ/著
出版者 日本文芸社
出版年月 2012.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北白石4413142870596/モ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2012
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000590796
書誌種別 図書
書名 シュガーケーキ&クッキー アイシングでつくる愛されるお菓子    
書名ヨミ シュガー ケーキ アンド クッキー 
著者名 森 ゆきこ/著
著者名ヨミ モリ ユキコ
出版者 日本文芸社
出版年月 2012.10
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-537-21044-6
内容紹介 フルーツケーキをシュガーペーストでカバーして飾りつけるシュガーケーキの作り方を、多数の写真でていねいに解説。バタークリームを使ったケーキや、色とりどりのアイシングクッキーのレシピも紹介する。
著者紹介 ロンドンのウェストミンスター・キングスウェイ・カレッジ等でケーキデコレーションを学ぶ。ケーキデコレーター。東京にてスイーツデコレーション教室を定期的に開いている。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ドライフルーツたっぷりのケーキをシュガーペーストでデコレーションした愛らしいお菓子…シュガーケーキ。ウエディングやクリスマスにおすすめのサイズから手のひらにちょこんと乗るものまで、宝石みたいなケーキ、ギフトにもぴったりなお菓子を、ていねいなプロセス&写真で紹介。
(他の紹介)目次 1 デコレーションの素材と基本のお菓子(アイシング
カラーアイシング ほか)
2 キュートなスイーツにひとめぼれ(フォークロアのケーキとクッキー
トラディショナルなパターンケーキ ほか)
3 スイーツワールドトラベル(クラシカルなティールーム―イギリス
モードなコレクション―アメリカ ほか)
4 スイートアニバーサリー(ノーブルホワイトの記念日―ウエディング
カラフルなパーティ―バースデー ほか)
(他の紹介)著者紹介 森 ゆきこ
 ケーキデコレーター。調理/製菓コースで定評のあるロンドンのウェストミンスター・キングスウェイ・カレッジとシュガークラフトの名門ブルックランズカレッジにて、ケーキデコレーションを学ぶ。英国内外で活躍するケーキデザイナー、ペギー・ポーションのケーキスタジオで修行。滞在中は数々の賞を受賞し、2008年末に帰国。現在、東京にてスイーツデコレーション教室を定期的に開いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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