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書名

MEYHANE TABLE More!　人がつながる中東料理　　　　

著者名 サラーム海上／著
出版者 LD&K
出版年月 2019.3

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001370575
書誌種別 図書
書名 MEYHANE TABLE More!　人がつながる中東料理　　　　
書名ヨミ メイハネ テーブル モア　
著者名 サラーム海上／著
著者名ヨミ サラーム ウナガミ
出版者 LD&K
出版年月 2019.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-905312-47-5
内容紹介 トルコ、イスラエル、モロッコ、レバノン、ギリシャ、イギリスで現地取材した中東料理最先端を全56レシピ収録。ラジオDJ・音楽評論家で中東料理研究家のサラーム海上によるフルカラーレシピブック第2弾。
著者紹介 音楽評論家。DJ。中東料理研究家。著書に「ジャジューカの夜、スーフィーの朝」など。
件名 料理(中近東)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ヨーロッパ史を見つめてきた堅城・麗城・美宮を厳選網羅。
(他の紹介)目次 第１部　イギリス（カーナーヴォン城―エドワード一世渾身の名城
ヒーヴァー城／リーズ城―ヘンリー八世ゆかりの名園をもつ城　ほか）
第２部　フランス（カルカッソンヌ城―外敵の侵入を阻む南仏最大の城塞
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第３部　ドイツ・オーストリア（ヴァルトブルク城―ルター、新約聖書翻訳の城
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第４章　イタリア（サンタンジェロ城―大天使ミカエルが舞い降りた城
ドゥカーレ宮殿―ヴェネツィアの富と権力を物語る　ほか）
第５部　東・北欧、バルカン・イベリア半島（セゴビアのアルカサル―可憐な姿が美しい『白雪姫』の城
アルハンブラ宮殿―丘の上に建つ「閉ざされた楽園」　ほか）
(他の紹介)著者紹介 藤井 信行
　川村学園女子大学観光文化学科教授。アメリカ・イリノイ大学大学院修士課程（歴史学専攻）修了、日本大学大学院博士後期課程単位取得満期退学。専攻は、「観光歴史学」と「１９世紀ヨーロッパ国際関係史」(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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