蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
西インド料理はおもしろい 食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理
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| 著者名 |
マバニ マサコ/著
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| 出版者 |
柴田書店
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| 出版年月 |
2021.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180844383 | 596.2/マ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
図書情報館 | 1310510019 | 596.22/マ/ | 2階図書室 | 504 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001591294 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
西インド料理はおもしろい 食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理 |
| 書名ヨミ |
ニシインド リョウリ ワ オモシロイ |
| 著者名 |
マバニ マサコ/著
|
| 著者名ヨミ |
マバニ マサコ |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2021.6 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.22
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| 分類記号 |
596.22
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| ISBN |
4-388-06338-3 |
| 内容紹介 |
陸路、航路と様々なアングルから外国勢力の影響を多大に受け、時代の波にもまれながら発展した西インド料理。本格的なスパイス使いによる101品の料理を、背後にある興味深いストーリーとともに紹介する。 |
| 著者紹介 |
インド料理・スパイス料理研究家。英国GWF正会員。著書に「いちから始めるインドカレー」など。 |
| 件名 |
料理(インド) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
3・11で日本のメディアは一度死んだ。横並びの報道を繰り返し、放射能による被害を深刻化させた日本のメディア。わたしたちは、この未熟な言論の場をどう変えていけばいいのか?放射能とどう向き合っていけばいいのか?自由報道協会代表・上杉隆が提示する、情報多元化社会のビジョン。 |
| (他の紹介)目次 |
1 あえて「情報発信の憎まれ役」として(京大カンニング事件と記者クラブ問題 メディアが閉塞感の急先鋒を担っている現実 ほか) 2 原発報道の不都合な真実(3・11、そのときジャーナリズムは 大手メディアからの追放 ほか) 3 放射能とは無縁でいられない国ニッポン(放射能とつきあっていく覚悟 子どもには低線量の食品を ほか) 4 情報多元化社会に向かって(海洋汚染に対する国際賠償の可能性 日本経済に与えるダメージ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
上杉 隆 1968年福岡県生まれ。都留文科大学卒業。NHK報道局、衆議院議員公設秘書、「ニューヨーク・タイムズ」東京支局取材記者などを経て、2002年よりフリージャーナリストに。政治・メディア・ゴルフなどをテーマに活躍中。2011年には「自由報道協会」を設立、代表に就任。一方でジャーナリスト無期限休業を宣言する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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