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書名

京料理の文化史　　　　　

著者名 上田 純一／編
出版者 思文閣出版
出版年月 2017.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013456621383/ｷ/図書室6一般図書一般貸出貸出中  ×

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村田 夏佳／作

書誌詳細

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タイトルコード 1008001153750
書誌種別 図書
書名 京料理の文化史　　　　　
書名ヨミ キョウリョウリ ノ ブンカシ　
著者名 上田 純一／編
著者名ヨミ ウエダ ジュンイチ
出版者 思文閣出版
出版年月 2017.3
ページ数 340,10p
大きさ 19cm
分類記号 383.8162
分類記号 383.8162
ISBN 4-7842-1889-9
内容紹介 食と文学、フロイスがみた和食、精進料理、近世の料理屋、産物、宇治茶…。和食、とくに京料理の形成を、文化的な側面からとらえ、新たな京料理の見方を提案する。
著者紹介 九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(文学)。京都府立大学京都和食文化研究センター特任教授。著書に「九州中世禅宗史の研究」など。
件名 食生活-歴史、料理(日本)-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 将来に対する漠然とした不安、過去の失敗に対する反省…。こんな心の荷重を、あなたはずっと抱えていませんか？そんなものはいますぐ捨てちゃいましょう。本書は、「希望は持たず、現在に感謝して楽しむ」「成功や世間の期待に踊らされず、自分の物差しで生きる」など、仏教思想を基にした気持ちがラクになるヒントが満載。好評既刊『がんばらない、がんばらない』に続く、待望のシリーズ第二弾。
(他の紹介)目次 第１章　「こだわり」を捨てる―「かくあらねばならぬ」ではなく、「いいかげん、ずぼら、ちゃらんぽらん」でちょうどいい（事実以上のこだわり―ありのままに受け容れる「見方革命」を
不愉快な心―思い切り腹を立てて、あとはさらりと忘れてしまう　ほか）
第２章　「世間」を捨てる―「成功」や「世間の期待」に踊らされず、「自分の物差し」で生きましょう（他人目―自分は自分と割り切る
独りよがりな親切―相手には余計なお話世　ほか）
第３章　「欲望」を捨てる―希望なんていりません。現在に感謝して楽しむ心を持ちましょう（泥沼にはまる誘惑―最初にきっぱりやめておく
詐欺にかかる強欲―買ってしまうほうにも責任はある　ほか）
第４章　「自分」を捨てる―世間の操人形の「自分」など捨てて、あるがままに、ゆっくり、のんびり生きる（性格を変えること―短気、怠け心は出てきたときに鎮める
特別な解決法―平凡なあたりまえのことを大切に　ほか）


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