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書名

100%植物性!ミハネアイスのアイスクリーム　　　　　

著者名 北川 哲也／著
出版者 マイナビ
出版年月 2012.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119073922596.6/ｷ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌種別 図書
書名 100%植物性!ミハネアイスのアイスクリーム　　　　　
書名ヨミ ヒャクパーセント ショクブツセイ ミハネ アイス ノ アイスクリーム　
著者名 北川 哲也／著
著者名ヨミ キタガワ テツヤ
出版者 マイナビ
出版年月 2012.7
ページ数 87p
大きさ 25cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-8399-4313-4
内容紹介 バニラ、いちご、ショコラ、抹茶、レモン、オレンジ…。材料を混ぜて、アイスクリームメーカーに入れるだけ。卵や牛乳、生クリームなどの動物性の食材は一切使わないアイスクリームとシャーベットのレシピを紹介します。
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言語区分 日本語

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(他の紹介)著者紹介 北川 哲也
　実葉根株式会社代表取締役社長。バーテンダーとして勤務後、渡仏。数々のレストランやワイナリーを訪ね歩き、食、酒、料理についての知識と経験を重ねる。帰国後、フレンチレストランのメインダイニング、ワインバーなどの勤務を経て独立。自身のバーを六本木にオープンさせるものの、食について日々考えるなかで、現代の食に対しての疑問が大きくなり、７年後のクローズ。２０１１年、「おいしくて楽しい」を発信できる１００％植物性原料を使ったアイスクリームショップ「ミハネ・ナチュラル・アンド・ベジ」を東京・大岡山にオープンし、子どもから大人まで安心して楽しめるおいしいアイスクリームを提供している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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