機器更新のため、各図書施設は令和7年12月29日から令和8年1月8日まで休館し、
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山の手図書館は大規模改修のため、令和7年9月1日から令和8年1月31日(予定)まで臨時休館します。

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書誌情報

雑誌名

広報さっぽろ

巻号名 776 令和6年11月 通巻776号
通番 00776
発行日 202411
出版者 札幌市


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181165945J913/イト/こどもの森11B児童書一般貸出貸出中  ×
2 中央区民1113300188J913/イ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
3 太平百合原2410402875J913/イ/図書室児童書一般貸出在庫  

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1996
464 464
生化学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000390765
巻号名 776 令和6年11月 通巻776号
通番 00776
発行日 202411
出版者 札幌市

(他の紹介)内容紹介 1分〜3日…混ぜるだけ、漬けるだけ!麹の力でかんたん・おいしい65品。
(他の紹介)目次 第1章 混ぜるだけ&半日漬けるだけかんたんおいしい14品(フルーツパスタサラダ/ドライフルーツ入りかぼちゃサラダ
豆サラダ ほか)
第2章 肉・魚がおいしくなる2〜3日漬け置きメニュー15品(ローストビーフ
鯛めし風パエリア ほか)
第3章 2〜3カ月の塩麹でつくる「熟成塩麹」活用メニュー12品(肉じゃが
きんぴら ほか)
第4章 素材のうまみ凝縮!保存できる便利なメニュー12品(ピクルス
べったら漬け ほか)
永久保存版 塩麹でおいしい万能だれ&ソース12種(セミドライトマト塩麹(カルパッチョ)
塩麹酢味噌(タコときゅうりの塩麹酢味噌がけ) ほか)


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