蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
食の商品開発 開発プロセスのA to Z シリーズ食を学ぶ
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| 著者名 |
内田 雅昭／著
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| 出版者 |
昭和堂
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| 出版年月 |
2021.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180799660 | 588/ｳ/ | １階図書室 | 49B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310500465 | 588/ｳ/ | ２階図書室 | 515 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001560057 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食の商品開発 開発プロセスのA to Z シリーズ食を学ぶ |
| 書名ヨミ |
ショク ノ ショウヒン カイハツ |
| 著者名 |
内田 雅昭／著
|
| 著者名ヨミ |
ウチダ マサアキ |
| 出版者 |
昭和堂
|
| 出版年月 |
2021.3 |
| ページ数 |
6,214p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.09
|
| 分類記号 |
588.09
|
| ISBN |
4-8122-2011-5 |
| 内容紹介 |
新商品の開発に、しのぎを削る食品企業。サントリー「金麦」の開発担当者が、市場調査、マーケティング、設計から製造段階、安定した品質の維持までの流れを整理し、長く愛される商品づくりに欠かせない考え方を指南する。 |
| 著者紹介 |
京都大学大学院工学研究科修士課程修了。工学博士。公益財団法人サントリー生命科学財団部長。エリック・ニーン記念賞を受賞。 |
| 件名 |
食品工業、製品計画 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
マンハッタンの豪邸に住む裕福な企業経営者が何者かに殺害された。被害者は全裸で緊縛され、首にロープが巻きつけられていた。一見したところ、倒錯した性的行為が偶然に不幸な結果を招いたものとも思われたが、イヴはそれは犯人が捜査を誤った方向に導くために仕組んだものと判断する。そして彼女の直観はある人物を犯人だと見なした。だが、その人物には鉄壁のアリバイが…。果たしてイヴとロークたちがあばく衝撃の真相とは？人気沸騰の近未来ロマンティック・サスペンス第２７弾登場。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
ロブ，Ｊ．Ｄ．
ロマンス小説の人気作家、ノーラ・ロバーツのもう一つのペンネーム。１９５０年、メリーランド州シルバースプリング生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小林 浩子
英米文学翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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