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書名

ローストビーフ 人気店の調理技術とメニュー    

著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310071533596.33/ロ/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

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旭屋出版編集部
2016
596.33 596.33
料理-肉 牛肉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001066129
書誌種別 図書
書名 ローストビーフ 人気店の調理技術とメニュー    
書名ヨミ ロースト ビーフ 
著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.7
ページ数 152p
大きさ 26cm
分類記号 596.33
分類記号 596.33
ISBN 4-7511-1212-0
内容紹介 クラシカルな技法で作る正統派ローストビーフから、ローストビーフ丼やオープンサンドまで、人気店のローストビーフレシピを紹介。調理技術を写真でくわしく解説するほか、ソースレシピも収録。
件名 料理-肉、牛肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本有数の製薬会社、和辻薬品の会長が所有する山中湖畔の別荘。一族が集まった正月に、悲劇の幕は切って落とされた。当主である会長の与兵衛が姪孫の摩子に刺殺されてしまったのだ。現場にいた摩子の家庭教師・一条春生は外部犯に見せかけようとする一族の偽装工作に協力した。だが、その工作を警察に暴露しようとする人物が現れ、事件は意外な方向へ。エラリー・クイーンの名作『Yの悲劇』に挑戦した傑作推理。
(他の紹介)著者紹介 夏樹 静子
 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。73年『蒸発』で第26回日本推理作家協会賞を、89年『第三の女』でフランスのロマン・アヴァンチュール賞を受賞。また2006年には、第10回日本ミステリー文学大賞を受賞した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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