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書名

スパイスカレーの教科書　理由がわかればもっと美味しく作れる!　　　　

著者名 水野 仁輔／監修 　 東京カリ〜番長／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.7

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書名 スパイスカレーの教科書　理由がわかればもっと美味しく作れる!　　　　
書名ヨミ スパイス カレー ノ キョウカショ　
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出版者 ナツメ社
出版年月 2022.7
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 596
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内容紹介 スパイスメソッド&テクニックでカレーを究める! コリアンダーなど3つのスパイスで作るカレーから、「肉や魚をマリネする」「うまみ食材で味を深める」といったテクニックを使ったカレーまで、写真とともにレシピを紹介。
件名 カレー、香辛料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日中戦争全面化を目前にした昭和１２年、とつじょ全国で号外が撒かれた。そこには「暴動」「黒色テロ」「大陰謀」などの文字が躍っていた。農村青年社事件の報道解禁である。心中・身売りなど、疲弊した農村の現状を救うため、若者たちがめざした理想、そして挫折。恐るべき思想検事によるデッチあげ。昭和史上最大といわれるアナキスト弾圧事件の真実に迫る。
(他の紹介)目次 プロローグ　農村青年社事件とは？
第１章　昭和初期のアナキストたち
第２章　農村青年社がめざしたもの
第３章　資金獲得という挫折
第４章　序幕となった無政府共産党事件
第５章　デッチあげの構図
第６章　法廷での人間模様
第７章　政治裁判の実態
エピローグ　戦時下・彼らはどう生きたか
(他の紹介)著者紹介 保阪 正康
　評論家。ノンフィクション作家。１９３９年、札幌市生まれ。同志社大学文学部卒業。出版社勤務を経て著述活動に入る。日本近代史（とくに昭和史）の実証的研究、医学・医療の分野を検証する作品を発表している。第５２回菊池寛賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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