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書名

再現!古代ビールの考古学 化学×考古学×現代クラフトビールが醸しだす世界古代ビールを辿る旅    

著者名 パトリック・E.マクガヴァン/著   きはら ちあき/訳
出版者 築地書館
出版年月 2024.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181199100383.8/マ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
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2024
383.885 383.885
アメリカ合衆国-対外関係-中国

書誌詳細

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タイトルコード 1008001862187
書誌種別 図書
書名 再現!古代ビールの考古学 化学×考古学×現代クラフトビールが醸しだす世界古代ビールを辿る旅    
書名ヨミ サイゲン コダイ ビール ノ コウコガク 
著者名 パトリック・E.マクガヴァン/著
著者名ヨミ パトリック E マクガヴァン
著者名 きはら ちあき/訳
著者名ヨミ キハラ チアキ
出版者 築地書館
出版年月 2024.6
ページ数 10,349p
大きさ 19cm
分類記号 383.885
分類記号 383.885
ISBN 4-8067-1663-1
内容紹介 世界各地の遺跡に残る器の飲料残渣を化学解析し、得られた結果を手がかりに、考古生化学者とクラフトビール醸造家がタッグを組んで、様々な地の超絶発酵アルコール飲料を再現する過程を紹介する。レシピ付き。
著者紹介 ペンシルベニア大学考古学人類学博物館の科学ディレクター、人類学部非常勤教授。著書に「酒の起源」など。
件名 酒-歴史、遺跡・遺物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アメリカの中国政策はなぜコロコロ変わるのか?「対中姿勢の見取り図」が解き明かすアメリカ外交の本音。
(他の紹介)目次 第1章 米中関係のエッセンス―アメリカの「対中姿勢」の見取り図
第2章 理想主義と勢力均衡の葛藤―「門戸開放」通牒からウィルソン主義まで
第3章 日中開戦と共産中国の誕生
第4章 米中断交期とニクソン訪中
第5章 米中国交正常化とレーガン政権
第6章 冷戦終結と天安門事件の衝撃
第7章 米中戦略的パートナーシップ
第8章 中国は対テロ戦争のパートナー?
第9章 オバマ大統領登場―裏切られた「米中G2」論
第10章 二〇二五年米中逆転
終章 日本の戦略―「米中奔流」に流されないために


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