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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

とっておき!塩麴レシピ 塩分控えめの川上式でつくる    

著者名 川上 文代/[著]
出版者 東京書店
出版年月 2012.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119012581596/カ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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2011
911.36 911.36
俳句-評釈

書誌詳細

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タイトルコード 1008000540609
書誌種別 図書
書名 とっておき!塩麴レシピ 塩分控えめの川上式でつくる    
書名ヨミ トッテオキ シオコウジ レシピ 
著者名 川上 文代/[著]
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 東京書店
出版年月 2012.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-88574-989-6
内容紹介 しょう油よりも塩分控えめだから、いろんな調味料にまぜて使える「塩麴」。1分〜3日混ぜたり漬けるだけでかんたん・おいしい、麴の力が生きている65品のレシピを紹介。塩麴のQ&Aも収録。
著者紹介 デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。料理研究家。辻調理師専門学校外来講師。食育インストラクター、フードアナリストとしても活躍。著書に「塩麴のおいしいレシピ」など。
件名 料理、麴かび
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 新しい「俳句の味わい方」入門。もっと俳句が好きになる、子どもと親を詠った21篇。
(他の紹介)目次 四季を詠うその1(はじまりの季節に
こどもの日 ほか)
親心を詠う(母の日
父の日 ほか)
成長を詠う(少年
少女 ほか)
かなしみを詠う(夭逝
働く子供 ほか)
四季を詠うその2(正月の子供
風邪の子 ほか)
子育て俳句の先人たち(短夜―竹下しづの女のこと
懐手―中村汀女のこと ほか)
自句自解(その一〜三
その四〜六 ほか)
「わが町」―あとがきにかえて


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