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書誌情報

書名

ビーガン食の栄養ガイド     

著者名 パメラ・ファーガソン/著   井上 太一/訳
出版者 緑風出版
出版年月 2023.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113266888498/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310629033498.5/フ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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山川 健一
2014
653.2 653.2
樹木 樹皮 芽

書誌詳細

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タイトルコード 1008001756339
書誌種別 図書
書名 ビーガン食の栄養ガイド     
書名ヨミ ビーガンショク ノ エイヨウ ガイド 
著者名 パメラ・ファーガソン/著
著者名ヨミ パメラ ファーガソン
著者名 井上 太一/訳
著者名ヨミ イノウエ タイチ
出版者 緑風出版
出版年月 2023.3
ページ数 200p
大きさ 20cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-8461-2302-4
内容紹介 ビーガン生活を送っている人やこれからその生活を始めようとしている人に向けて、健康上の利点に焦点を当てビーガンの食事とその栄養学を分かりやすく解説。レシピ、献立例も掲載する。
著者紹介 栄養学の博士号を取得。カナダの公認栄養士。ユニセフや国連世界食糧計画の顧問、教育者兼研究者を経て、通信式のコンサルタント会社を経営。
件名 菜食
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 なぜ今博物館で資料論なのか
第1部 博物館における資料を考える(博物館資料とは
博物館における資料研究のあゆみ
博物館法にみる資料のとらえ方)
第2部 資料の保存と利用法(失われゆく資料の保存と利用法
記憶の中にある資料の保存
資料情報のネットワーク化)
第3部 博物館資料の新たなかたち(参加型調査による資料収集
博物館資料の新しい利用法
博物館資料論の課題と展望)
(他の紹介)著者紹介 八尋 克郎
 1963年生まれ。九州大学大学院農学研究科博士後期課程修了、農学博士。現職、滋賀県立琵琶湖博物館総括学芸員。専門は昆虫分類学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
布谷 知夫
 1948年生まれ。京都大学大学院農学研究科中途退学、文学博士。現職、三重県立博物館館長。専門は博物館学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
里口 保文
 1970年生まれ。大阪市立大学大学院後期博士課程理学研究科修了、博士(理学)。現職、滋賀県立琵琶湖博物館専門学芸員。専門は第四紀地質学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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