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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0118805894 | 491.4/ビ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000445746 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ビタミン・ミネラルの科学 |
書名ヨミ |
ビタミン ミネラル ノ カガク |
著者名 |
五十嵐 脩/編
|
著者名ヨミ |
イガラシ オサム |
著者名 |
江指 隆年/編 |
著者名ヨミ |
エサシ タカトシ |
出版者 |
朝倉書店
|
出版年月 |
2011.8 |
ページ数 |
6,210p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
491.455
|
分類記号 |
491.455
|
ISBN |
4-254-10251-2 |
内容紹介 |
その作用において密接な関連をもつビタミン・ミネラル。それぞれの基礎知識をはじめ、ビタミンとミネラルの相互作用、ミネラル同士・ビタミン同士の相互作用について解説。最新の話題も紹介する。 |
著者紹介 |
1934年東京生まれ。神奈川工科大学応用バイオ科学部教授、お茶の水女子大学名誉教授。 |
件名 |
ビタミン、ミネラル |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
1 ビタミンの基礎知識 2 ミネラルの基礎知識 3 ビタミンとミネラルの相互作用 4 ミネラル同士の相互作用 5 ビタミン同士の相互作用 6 ビタミン・ミネラルについての最新の話題 |
(他の紹介)著者紹介 |
五十嵐 脩 1934年東京に生まれる。1957年東京大学農学部農芸化学科卒業。現在、神奈川工科大学応用バイオ科学部教授、お茶の水女子大学名誉教授、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 江指 隆年 1939年北海道に生まれる。1967年東京農業大学大学院博士後期課程修了。現在、神奈川工科大学応用バイオ科学部教授、国立健康・栄養研究所名誉所員、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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