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書誌情報

書名

究極のクロマグロ完全養殖物語     

著者名 熊井 英水/著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2011.7


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1 中央図書館0118789452666.6/ク/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 はちけん7410257716666/ク/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2011
まぐろ(鮪)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000430040
書誌種別 図書
書名 究極のクロマグロ完全養殖物語     
書名ヨミ キュウキョク ノ クロマグロ カンゼン ヨウショク モノガタリ 
著者名 熊井 英水/著
著者名ヨミ クマイ ヒデミ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2011.7
ページ数 228p
大きさ 19cm
分類記号 666.63
分類記号 666.63
ISBN 4-532-16799-8
内容紹介 数々の試練を乗り越えて、世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功した熊井教授が、その挑戦と苦闘の道のりを描くほか、海産養殖の歴史、クロマグロの現代事情などにも触れる。
著者紹介 1935年長野県生まれ。近畿大学理事・教授。農学博士。2002年世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功。日本農学賞、日本水産学会技術賞・功績賞、日本水産増殖学会賞など受賞多数。
件名 まぐろ(鮪)
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞 日本経済新聞 日本経済新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 手で触ると死んでしまうクロマグロの幼魚を必死に育て、世界で初めて産卵させることに成功。しかしその後、なぜか11年間も産卵がストップ。やっと孵化させた幼魚は猛烈な共食いを始めた。ようやく生簀に運べるほどに育てたら、ほとんどが囲いの壁に激突し、首の骨を折って全滅状態。なんとか大きく育てても、大型台風に襲われ、海の藻屑に…。数々の試練を乗り越えて、世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功した熊井教授と近畿大学水産研究所の挑戦と苦闘を描く。
(他の紹介)目次 プロローグ―たったひと筋の光も見えない暗闇の中で
第1章 船出―クロマグロ完全養殖へ
第2章 漂流―停滞する養殖研究
第3章 嵐を越えて―ついに完全養殖成功
第4章 研究の進展
第5章 新たな船出―産業化に向かって
第6章 海産養殖の歴史とともに
第7章 クロマグロの現代事情


内容細目表

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