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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

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書名

ニッポンの地方野菜　　　　　

著者名 内田 悟／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.8

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1 中央図書館0180219032626/ｳ/１階図書室55B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5012949623626/ｳ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
3 図書情報館1310196926626/ｳ/２階図書室519一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006600350506
書誌種別 図書
書名 料理の仕事がしたい　　　岩波ジュニア新書　　
書名ヨミ リョウリ ノ シゴト ガ シタイ　
著者名 辻 芳樹／編
著者名ヨミ ツジ ヨシキ
出版者 岩波書店
出版年月 2006.8
ページ数 13,207p
大きさ 18cm
分類記号 596.07
分類記号 596.07
ISBN 4-00-500543-8
内容紹介 レストランのシェフやパティシエ、ソムリエなどの料理の仕事人たちが、料理の道を志したきっかけや厳しい修行のエピソード、夢を実現するまでの道のり、料理へのこだわりなど、それぞれの個性あふれる仕事ぶりを紹介する。
著者紹介 1964年大阪府生まれ。13歳で渡英。米国に留学後、父である故辻静雄の跡を継ぎ、辻調理師専門学校校長、辻調グループ校校長に就任。
件名 料理、飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 遊んで、食べて、おいしく旅する。うまいもんガイドがさらに充実。徒歩と電車とバスの旅ガイド。
(他の紹介)目次 大阪
神戸
賢い旅のプランニング


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