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書誌情報

書名

刺し身とジンギスカン 捏造と熱望の日本食    

著者名 魚柄 仁之助/著
出版者 青弓社
出版年月 2019.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180500779K383.8/ウ/2階郷土110A郷土資料一般貸出在庫  
2 中央図書館0180500845KR383.8/ウ/2階郷土118A郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 新琴似2013120809383/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 清田5513980895383/ウ/図書室9一般図書一般貸出在庫  
5 白石東4212013108383/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 ちえりあ7900276606383/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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[吉田 兼好 橋本 治 田中 靖夫
2005
519.1 519.1
環境行政-日本 国際連合 生物多様性

書誌詳細

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タイトルコード 1008001355594
書誌種別 図書
書名 刺し身とジンギスカン 捏造と熱望の日本食    
書名ヨミ サシミ ト ジンギスカン 
著者名 魚柄 仁之助/著
著者名ヨミ ウオツカ ジンノスケ
出版者 青弓社
出版年月 2019.2
ページ数 197p
大きさ 21cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-7872-2081-3
内容紹介 刺し身、ジンギスカン、チャプスイ…。過去の日本人が作り出してきた「食」を、大正以降に出版された家庭料理手引書などの料理本や雑誌を渉猟して調査。流通している俗説を覆してホントの歴史を検証する痛快食エッセー。
著者紹介 1956年福岡県生まれ。食文化研究家。著書に「台所に敗戦はなかった」「昭和珍道具図鑑」「食育のウソとホント」など。
件名 料理(日本)-歴史、料理(中国)-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 生物多様性のCOP10、最後の24時間に何が起きたのか。日本が世界を相手に繰り広げた奇跡の交渉劇。
(他の紹介)目次 第1章 突然の大臣就任、急きょ国連総会へ
第2章 決戦の舞台、いざCOP10へ向かう
第3章 「議長提案」に賭けた最後の24時間
第4章 COP10で駆け引きしなかった訳
第5章 世界の逆風に耐えた気候変動のCOP16
第6章 日本は環境外交をどう展開すべきか
(他の紹介)著者紹介 松本 龍
 1951年(昭和26年)5月17日生まれ。馬出小学校、福岡中学校、福岡高校から中央大学へすすみ、政治学を専攻。1980年参議院議員・松本英一の秘書として政治の現場へ。1990年衆議院選挙に初当選。1996年国会等移転に関する特別委員会委員長。1997年商工委員会理事。2002年環境委員長。2009年衆議院7期に当選。文部科学委員会委員。懲罰委員会理事。災害対策委員会委員。民主党両院議員総会長。2010年環境大臣、内閣府・防災担当大臣就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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