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書誌情報

書名

認知症を防ぐ最高の食べ方 OK食材、NG食材もズバリ!    

著者名 山根 一彦/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013310043493.7/ヤ/図書室7一般図書一般貸出在庫  

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フィリップ・マティザック 高畠 純夫 安原 和見
2022
料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1008001851425
書誌種別 図書
書名 認知症を防ぐ最高の食べ方 OK食材、NG食材もズバリ!    
書名ヨミ ニンチショウ オ フセグ サイコウ ノ タベカタ 
著者名 山根 一彦/著
著者名ヨミ ヤマネ カズヒコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.4
ページ数 223p
大きさ 19cm
分類記号 493.758
分類記号 493.758
ISBN 4-04-606801-9
内容紹介 認知症の予防・改善の効果が高い食事法を紹介。認知症の最新情報、脳を守る食事と調理の基本の考え方も掲載する。冷蔵庫チェックリスト、コピーして使う「脳がよみがえる食材リスト」付き。
著者紹介 医学博士。認知症協会代表理事。神経変性疾患・生体防御・感染症代謝を専門とする。著書に「マンガでわかる医学博士がすすめる認知症にならない最高の習慣」など。
件名 認知症、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 葉(青梗菜
白菜
キャベツ
長ねぎ)
茎(たけのこ
セロリ
玉ねぎ
アスパラガス)
根(大根
ごぼう
にんじん
蓮根
じゃがいも
しょうが)
実(なす
ピーマン
きゅうり
かぼちゃ
トマト)
花(カリフラワーとブロッコリー)
(他の紹介)著者紹介 ウー ウェン
 中国・北京生れ。北京師範大学卒業。1990年来日。東京と北京で主宰する料理教室のほか、テレビや雑誌、書籍などで幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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