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書名

辛い!おつまみ102　まろ辛からピリ辛、極辛まで!いろんな“辛うま”勢ぞろい　　　　

著者名 柳澤 英子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000426067
書誌種別 図書
書名 辛い!おつまみ102　まろ辛からピリ辛、極辛まで!いろんな“辛うま”勢ぞろい　　　　
書名ヨミ カライ オツマミ ヒャクニ　
著者名 柳澤 英子／著
著者名ヨミ ヤナギサワ エイコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.7
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-309-28273-2
内容紹介 「辛い」と「うまい」は表裏一体。赤唐辛子の刺激的な辛さから、コチュジャンのようなとろりと甘い辛さ、「一見辛そうに見えないけれど実は」なサプライズな辛さまで、辛うまおつまみレシピを紹介。
著者紹介 編集・ライターとして、料理関連の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる。著書に「ひとりごはん」「手作りラー油&極うまレシピ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 キスの習慣が生まれた理由から、男女のキスの好みの違い、キスが脳にもたらすもの、キスと匂いの知られざる繋がりまで、科学者が明かす驚くべきキスの真実。
(他の紹介)目次 第１部　キスの起源を突き止める（最初のふれ合い
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人類とキスの歴史　ほか）
第２部　キスしているときの身体（キスの解剖学
男と女はキスをどうとらえているのか
男性の匂い　ほか）
第３部　キスの魔力（キスしているときの脳
未来社会のキス
恋人の心をつかむキスとは？　ほか）
(他の紹介)著者紹介 カーシェンバウム，シェリル
　テキサス大学オースティン校の研究科学者・科学ジャーナリスト。ニューヨーク州サファーン生まれ。タフツ大学卒。メイン大学で海洋生物学と海洋政策の研究により２つの理学修士号を取得。『ニューズウィーク』誌から科学専門誌『サイエンス』まで、一般向けの雑誌や専門誌に寄稿。著者が科学誌に発表した記事は『２０１０年版アメリカのベスト科学記事』に収録される。首都ワシントンの連邦議会で科学特別研究員を務めた他、人気のあるラジオ番組のディスクジョッキーとしても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
沼尻 由起子
　東京生まれ。慶應義塾大学文学部哲学科卒業後、渡米して読売新聞ニューヨーク支局勤務のかたわらアメリカン・イングリッシュ・インスティテュートで修業。帰国後、大手出版社の編集者を経てフリーライターとして独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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