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書名

おいしいアメリカ見つけた。　　　　　

著者名 松本 紘宇／著
出版者 筑摩書房
出版年月 1998.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東月寒5210165139596/ﾏ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001089102
書誌種別 図書
書名 おいしいアメリカ見つけた。　　　　　
書名ヨミ オイシイ アメリカ ミツケタ　
著者名 松本 紘宇／著
著者名ヨミ マツモト ヒロタカ
出版者 筑摩書房
出版年月 1998.7
ページ数 126p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-480-87711-8
内容紹介 ニューヨークで初のすし専門店を開いた食の専門家が、米国の食文化と食の歴史について語る、知られざるアメリカうまいもの百科。写真も豊富に入れながら、名物料理を紹介。
著者紹介 1942年東京都生まれ。東京大学農学部卒業、サッポロビールに入社。69年退社し、ニューヨークへ。75年ニューヨークで最初のすし専門店「竹寿司」を開店。食文化研究家。
件名 料理(西洋)-アメリカ合衆国
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)目次 第１章　たねから芽が出て…
第２章　花にくる虫たち
第３章　花がかれて実がなる
みてみよう・やってみよう
かがやくいのち図鑑
(他の紹介)著者紹介 亀田 龍吉
　自然写真家。１９５３年、千葉県館山市生まれ。東海大学文学部史学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
白岩 等
　筑波大学附属小学校教諭。１９６０年生まれ。横浜国立大学教育学部理科教育学科卒業。専門は理科教育学。現在、筑波大学附属小学校での理科教育をおこないながら、小学校理科、生活科の教科書編集委員、ＮＨＫ理科教育番組編成協力委員、日本初等理科教育研究会の副理事長、雑誌『初等理科教育』の編集委員などをつとめている。理科教育に関する著書および論文、動物・植物などをあつかった児童向け書籍（監修や執筆指導を担当）が多数ある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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