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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181006743913.6/カン/1階図書室62A一般図書一般貸出貸出中  ×

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2011
673.972 673.972
飲食店 カレー

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001142574
書誌種別 図書
書名 エニグマ エジプト・バロック・千年終末    
書名ヨミ エニグマ 
著者名 マリオ・ペルニオーラ/著
著者名ヨミ マリオ ペルニオーラ
著者名 岡田 温司/訳
著者名ヨミ オカダ アツシ
著者名 金井 直/訳
著者名ヨミ カナイ タダシ
出版者 ありな書房
出版年月 1999.5
ページ数 206p
大きさ 22cm
分類記号 701.1
分類記号 701.1
ISBN 4-7566-9957-X
内容紹介 終りつつある一千年の謎とは? エジプト的叡智とバロック的感性とは? 美学をフォルムや認識の問題としてというよりも、生存や感性の問題として捉え直そうとする試み。
著者紹介 1941年生まれ。芸術学、美学の研究者。ローマ大学で美学を教える。
件名 美学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 資金調達のノウハウ、創業計画書の書き方、物件選び、接客のキホンなど、細部への「気配り」がお店を成功させる。オリジナルレシピや季節限定メニューの開発、盛りつけのアイデアを日々更新!ランチとディナー集客のコツ。個性豊かなオーナーたちの「移動販売」「間借り営業」「DIY内装の手作り感」「フランチャイズ展開」…。テーマに合わせたお店のスタイル。長く続けていくためのお店づくりとマネープランの秘訣がわかる。
(他の紹介)目次 第1章 カレーは奥深い!
第2章 人気カレー店の秘密が知りたい!
第3章 カレー屋さんをつくろう!
第4章 お金の計算と各種届出
第5章 店舗づくりのノウハウ
第6章 オープン前後!最後の仕上げ


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