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書誌情報

書名

角川古語大辞典  第4巻  た-は 

著者名 中村 幸彦/編   岡見 正雄/編   阪倉 篤義/編
出版者 角川書店
出版年月 1994.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111338984R813.6/カ/42階図書室130B参考資料貸出禁止在庫   ×

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2009
816.5 816.5
飲食店 カレー

書誌詳細

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タイトルコード 1001000839581
書誌種別 図書
書名 角川古語大辞典  第4巻  た-は 
書名ヨミ カドカワ コゴ ダイジテン 
著者名 中村 幸彦/編
著者名ヨミ ナカムラ ユキヒコ
著者名 岡見 正雄/編
著者名ヨミ オカミ マサオ
著者名 阪倉 篤義/編
著者名ヨミ サカクラ アツヨシ
出版者 角川書店
出版年月 1994.10
ページ数 8,1187p
大きさ 31cm
分類記号 813.6
分類記号 813.6
ISBN 4-04-011940-1
件名 日本語-古語-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 資金調達のノウハウ、創業計画書の書き方、物件選び、接客のキホンなど、細部への「気配り」がお店を成功させる。オリジナルレシピや季節限定メニューの開発、盛りつけのアイデアを日々更新!ランチとディナー集客のコツ。個性豊かなオーナーたちの「移動販売」「間借り営業」「DIY内装の手作り感」「フランチャイズ展開」…。テーマに合わせたお店のスタイル。長く続けていくためのお店づくりとマネープランの秘訣がわかる。
(他の紹介)目次 第1章 カレーは奥深い!
第2章 人気カレー店の秘密が知りたい!
第3章 カレー屋さんをつくろう!
第4章 お金の計算と各種届出
第5章 店舗づくりのノウハウ
第6章 オープン前後!最後の仕上げ


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