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書名

杵島さんちの梅しごとと保存食　梅干し、梅酒、梅ジャムなどと初夏の保存食　　　　

著者名 杵島 直美／著
出版者 泉書房
出版年月 2010.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9012910007596.3/ｷ/図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌種別 図書
書名 杵島さんちの梅しごとと保存食　梅干し、梅酒、梅ジャムなどと初夏の保存食　　　　
書名ヨミ キジマ サンチ ノ ウメシゴト ト ホゾンショク　
著者名 杵島 直美／著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 泉書房
出版年月 2010.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-86287-056-8
内容紹介 青梅のサワー漬けや、小梅のカリカリ漬け、完熟梅でつくるジャムなど、杵島さんおすすめの梅しごとを紹介します。初夏にかけて出回るらっきょう、新にんにく、新しょうがを使った保存食レシピも掲載。
著者紹介 料理研究家。和食、洋食、中華、エスニックとあらゆるジャンルの料理を手がける。著書に「いつもの野菜でささっと漬けもの」「つけもの漬けよっ。」など。
件名 料理、うめ(梅)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 はじめに　日本の中の中国・四国地方
１　鳥取県―豊かな海、山の幸。鳥取砂丘と大山がある
２　島根県―宍道湖と日本海の幸。神話の舞台となった
３　岡山県―豊かな自然、さかんな産業。瀬戸大橋がある
４　広島県―古代と現代の世界遺産。さかんな工業と漁業
５　山口県―海峡をのぞむ交通の要所。工業、漁業がさかん
６　徳島県―温暖な気候と豊かな自然。阿波おどりも有名
７　香川県―ため池と香川用水。うどんがブームに
８　愛媛県―太陽のめぐみ。かんきつ王国。地域ごとの文化
９　高知県―清流や黒潮のめぐみ。観光もさかん
(他の紹介)著者紹介 石原 洋一
　岡山県岡山市立芥子山小学校長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
桐山 真美
　愛媛大学教育学部附属小学校副校長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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