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書誌情報

書名

つくりおき基本レシピ 「おいしかった」と必ず言われる    

著者名 河野 雅子/著
出版者 高橋書店
出版年月 2011.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213216581596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2011
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000365996
書誌種別 図書
書名 つくりおき基本レシピ 「おいしかった」と必ず言われる    
書名ヨミ ツクリオキ キホン レシピ 
著者名 河野 雅子/著
著者名ヨミ コウノ マサコ
出版者 高橋書店
出版年月 2011.1
ページ数 143p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-471-03391-0
内容紹介 つくりおきをもっとおいしく食べるには? 野菜、肉・魚、定番おかずといったジャンル別に、ベース料理をサラダ、汁物、お弁当などの別料理へと変身させるテクを紹介します。調味料を使ったアレンジ法、保存の基本も収録。
著者紹介 料理研究家、栄養士。NHK「きょうの料理」などのテレビ出演や企業のレシピ開発、各地での食の講演などで活躍。著書に「圧力鍋でタイム1/2クッキング」「おいもの本」など多数。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 1 野菜をたくさんとるための基本のつくりおきレシピ(丸ごとほっくり蒸しじゃがいも
2種切り万能ゆでにんじん
緑つやつやゆで小松菜 ほか)
2 肉・魚が毎日違うおかずに変わる基本のつくりおきレシピ(うまみ凝縮シンプル塩豚
万能!うまみ肉そぼろ
満足度100%!とろとろ煮豚 ほか)
3 定番おかずががらりと変身する基本のつくりおきレシピ(わが家の定番ミートソース
根菜いっぱいきんぴらごぼう
たっぷり煮込んだドライカレー ほか)
4 「つくりおき」を活用すると料理はもっと楽しくなる!


内容細目表

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