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書誌情報

書名

デザートサーカスのみんなで作るおいしいお菓子     

著者名 モーテン・ヘイバーグ/著   [ビーコス/訳]
出版者 武田ランダムハウスジャパン
出版年月 2010.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113045907596/ヘ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2010
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000360196
書誌種別 図書
書名 デザートサーカスのみんなで作るおいしいお菓子     
書名ヨミ デザート サーカス ノ ミンナ デ ツクル オイシイ オカシ 
著者名 モーテン・ヘイバーグ/著
著者名ヨミ モーテン ヘイバーグ
著者名 [ビーコス/訳]
著者名ヨミ ビーコス
出版者 武田ランダムハウスジャパン
出版年月 2010.12
ページ数 110p
大きさ 18×19cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-270-00626-9
内容紹介 アイスクリームとスムージー、ほっぺが落ちるデザートなど、お菓子を通じてサーカスのようなわくわく感を届けます。デンマーク王室のデザートシェフが、お家でできる簡単でおいしいレシピを楽しく伝授。
著者紹介 1970年デンマーク生まれ。スカンジナビアのホテルやレストランのコンサルタント、料理本の執筆・出版など、食に関する幅広い分野で活躍。著書に「デザートサーカス」がある。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 デンマーク王室のデザートシェフがお家でできる簡単でおいしいレシピを楽しく伝授。ユニークで独創的なレシピの数々。
(他の紹介)目次 アイスクリームとスムージー(恥ずかしがりのバナナ‐イチゴとびきりのスムージー
エルダーフラワーのクリームソーダ ほか)
ほっぺが落ちるデザート(ルバーブ・トライフル
薄いラズベリークレープ ほか)
昔々の懐かしい味(レトロなラムボール
馬の誕生日のために スティックパンケーキ ほか)
一番おいしいケーキたち(アブラカタブラココナッツケーキ
温かくって、柔らかなチョコレートケーキ ほか)
ロールパンと小さなパン(小さなチョコレートパン
甘いロールパン ほか)
基本のレシピ―全部を最初から作りたい君のために(スポンジケーキ
カスタードクリーム ほか)
(他の紹介)著者紹介 ヘイバーグ,モーテン
 1970年デンマーク生まれ。デンマークの有名レストランを経て、王室の仕事に従事した後、イギリスやアメリカでシェフとして活躍。1999年、『Heibergs Dessertcirkus』をコペンハーゲンに設立。現在でも、宮廷内外におけるロイヤルファミリーや国賓の為の特別な料理やデザートを手がける。スカンジナビアのホテルやレストランのコンサルタント、料理本の執筆・出版、デンマーク国営放送やラジオへのレギュラー出演、セミナー、デモンストレーションなど、「食」に関する幅広い分野で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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