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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
南区民 | 6113045907 | 596/ヘ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000360196 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
デザートサーカスのみんなで作るおいしいお菓子 |
書名ヨミ |
デザート サーカス ノ ミンナ デ ツクル オイシイ オカシ |
著者名 |
モーテン・ヘイバーグ/著
|
著者名ヨミ |
モーテン ヘイバーグ |
著者名 |
[ビーコス/訳] |
著者名ヨミ |
ビーコス |
出版者 |
武田ランダムハウスジャパン
|
出版年月 |
2010.12 |
ページ数 |
110p |
大きさ |
18×19cm |
分類記号 |
596.65
|
分類記号 |
596.65
|
ISBN |
4-270-00626-9 |
内容紹介 |
アイスクリームとスムージー、ほっぺが落ちるデザートなど、お菓子を通じてサーカスのようなわくわく感を届けます。デンマーク王室のデザートシェフが、お家でできる簡単でおいしいレシピを楽しく伝授。 |
著者紹介 |
1970年デンマーク生まれ。スカンジナビアのホテルやレストランのコンサルタント、料理本の執筆・出版など、食に関する幅広い分野で活躍。著書に「デザートサーカス」がある。 |
件名 |
菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
デンマーク王室のデザートシェフがお家でできる簡単でおいしいレシピを楽しく伝授。ユニークで独創的なレシピの数々。 |
(他の紹介)目次 |
アイスクリームとスムージー(恥ずかしがりのバナナ‐イチゴとびきりのスムージー エルダーフラワーのクリームソーダ ほか) ほっぺが落ちるデザート(ルバーブ・トライフル 薄いラズベリークレープ ほか) 昔々の懐かしい味(レトロなラムボール 馬の誕生日のために スティックパンケーキ ほか) 一番おいしいケーキたち(アブラカタブラココナッツケーキ 温かくって、柔らかなチョコレートケーキ ほか) ロールパンと小さなパン(小さなチョコレートパン 甘いロールパン ほか) 基本のレシピ―全部を最初から作りたい君のために(スポンジケーキ カスタードクリーム ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
ヘイバーグ,モーテン 1970年デンマーク生まれ。デンマークの有名レストランを経て、王室の仕事に従事した後、イギリスやアメリカでシェフとして活躍。1999年、『Heibergs Dessertcirkus』をコペンハーゲンに設立。現在でも、宮廷内外におけるロイヤルファミリーや国賓の為の特別な料理やデザートを手がける。スカンジナビアのホテルやレストランのコンサルタント、料理本の執筆・出版、デンマーク国営放送やラジオへのレギュラー出演、セミナー、デモンストレーションなど、「食」に関する幅広い分野で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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