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書誌情報

書名

美学・美術史研究文献要覧  1985〜1989 20世紀文献要覧大系  

著者名 星山 晋也/監修   日外アソシエーツ/編集
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 1996.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111597407R703.1/ビ/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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星山 晋也 日外アソシエーツ
1996
703.1 703.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000980515
書誌種別 図書
書名 美学・美術史研究文献要覧  1985〜1989 20世紀文献要覧大系  
書名ヨミ ビガク ビジュツシ ケンキュウ ブンケン ヨウラン 
著者名 星山 晋也/監修
著者名ヨミ ホシヤマ シンヤ
著者名 日外アソシエーツ/編集
著者名ヨミ ニチガイ アソシエーツ
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 1996.12
ページ数 66,717p
大きさ 27cm
分類記号 703.1
分類記号 703.1
ISBN 4-8169-1400-5
内容紹介 1985-89年の5年間に日本国内で発表された美学・美術史に関係する研究図書、雑誌論文、書誌、書評を網羅的に収録、体系化した文献目録。収録文献数27500点。分野・地域・時代・作家別に分類整理。索引も充実。
件名 美術-書誌、美学-書誌
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カカオは原産地の中米では飲み物であると同時に薬品であり、貨幣にもなった。ヨーロッパに到来したときも、この珍貴な実の食用について激論が交わされたが、一九世紀にはココアパウダーや固形チョコレートが発明・改良され、爆発的に普及する。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、キットカットを開発、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。
(他の紹介)目次 序章 スイーツ・ロード旅支度
1章 カカオ・ロードの拡大
2章 すてきな飲み物ココア
3章 チョコレートの誕生
4章 イギリスのココア・ネットワーク
5章 理想のチョコレート工場
6章 戦争とチョコレート
7章 チョコレートのグローバル・マーケット
終章 スイーツと社会
(他の紹介)著者紹介 武田 尚子
 お茶の水女子大学文教育学部卒業、東京都立大学大学院社会科学研究科(博士課程)修了。武蔵大学社会学部講師、助教授を経て、同大学同学部教授。2007年度に英国サウザンプトン大学客員研究員、エセックス大学客員研究員。博士(社会学)、専攻・地域社会学、都市社会学。著書『マニラへ渡った瀬戸内漁民―移民送出母村の変容』(2002年、御茶の水書房。第2回日本社会学会奨励賞(著書の部)受賞)など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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