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書名

自然流「日本酒」読本　　　　　

著者名 福田 克彦／文 　 北井 一夫／写真
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1992.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5514004661588/ﾌ/書庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000692361
書誌種別 図書
書名 自然流「日本酒」読本　　　　　
書名ヨミ シゼンリュウ ニホンシュ ドクホン　
著者名 福田 克彦／文
著者名ヨミ フクダ カツヒコ
著者名 北井 一夫／写真
著者名ヨミ キタイ カズオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1992.4
ページ数 246p
大きさ 20cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-540-92014-6
内容紹介 「酒蔵とは何だろう」という素朴な疑問を懐に、筆者は酒造業界人や酒通人が何となく納得してしまっている(実は何も知らない)酒蔵の考古学や心理学を実に素直な視線で探求していく。真心吟醸、個性あふれるほんとうのお酒を求めて。
件名 清酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大学の社会学部の授業で行った千葉県流山市のヒートアイランド調査と富士登山実習を事例にフィールドワークの実際を紹介。
(他の紹介)目次 序章　社会学部のフィールド研修について
第１章　地域環境調査と熱環境観測（地域環境マップを作ろう
市街地の熱環境観測）
第２章　地球環境を視野に富士登山実習（富士山に登ろう
富士登山実習
富士山測候所の利活用
フィールド研修「富士登山」のまとめ）
(他の紹介)著者紹介 土器屋 由紀子
　１９６２年東京大学・農学部農芸化学科卒業。１９６４年東京大学大学院・農学研究科（修士）修了、４月から農学部助手。１９７６年農学博士（東京大学）。１９７８年米国商務省標準局（ＮＢＳ現ＮＩＳＴ）客員研究員。１９７９年気象庁気象研究所地球化学研究部主任研究官。１９８６年気象庁気象大学校教授。１９７年東京農工大学・農学部教授。２００２年江戸川大学・社会学部教授。２００９年江戸川大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
森島 済
　１９８８年東京都立大学・理学部地理学科卒業。１９９８年東京都立大学・理学研究科（地理学）単位取得満期退学、博士（理学）。１９９８年東京工業大学大学院・総合理工学研究科リサーチアソシエイト。２００２年東京都環境科学研究所非常勤研究員。２００３年江戸川大学・社会学部准教授。２００９年日本大学・文理学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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