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書誌情報

書名

古典がおいしい!平安時代のスイーツ     

著者名 前川 佳代/著   宍戸 香美/著
出版者 かもがわ出版
出版年月 2021.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013265469J38/マ/図書室24児童書一般貸出在庫  
2 山の手7013118075J38/マ/図書室J01a児童書一般貸出貸出中  ×
3 北白石4413141906J38/マ/図書室児童書一般貸出在庫  

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2021
451.2 451.2
気象観測 ヒートアイランド 山岳気象

書誌詳細

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タイトルコード 1008001611462
書誌種別 図書
書名 古典がおいしい!平安時代のスイーツ     
書名ヨミ コテン ガ オイシイ ヘイアン ジダイ ノ スイーツ 
著者名 前川 佳代/著
著者名ヨミ マエカワ カヨ
著者名 宍戸 香美/著
著者名ヨミ シシド ヨシミ
出版者 かもがわ出版
出版年月 2021.9
ページ数 55p
大きさ 27cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-7803-1176-1
内容紹介 「枕草子」のけずり氷、「源氏物語」のつばきもち…。平安時代の古典に登場する10種類のスイーツの再現レシピを、その古典作品の内容とともに紹介する。国語と社会、家庭科が横断的に学べる一冊。
著者紹介 博士(文学)。奈良女子大学大和・紀伊半島学研究所古代学・聖地学研究センター協力研究員。
件名 和菓子-歴史、日本文学-歴史-平安時代
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 大学の社会学部の授業で行った千葉県流山市のヒートアイランド調査と富士登山実習を事例にフィールドワークの実際を紹介。
(他の紹介)目次 序章 社会学部のフィールド研修について
第1章 地域環境調査と熱環境観測(地域環境マップを作ろう
市街地の熱環境観測)
第2章 地球環境を視野に富士登山実習(富士山に登ろう
富士登山実習
富士山測候所の利活用
フィールド研修「富士登山」のまとめ)
(他の紹介)著者紹介 土器屋 由紀子
 1962年東京大学・農学部農芸化学科卒業。1964年東京大学大学院・農学研究科(修士)修了、4月から農学部助手。1976年農学博士(東京大学)。1978年米国商務省標準局(NBS現NIST)客員研究員。1979年気象庁気象研究所地球化学研究部主任研究官。1986年気象庁気象大学校教授。197年東京農工大学・農学部教授。2002年江戸川大学・社会学部教授。2009年江戸川大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
森島 済
 1988年東京都立大学・理学部地理学科卒業。1998年東京都立大学・理学研究科(地理学)単位取得満期退学、博士(理学)。1998年東京工業大学大学院・総合理工学研究科リサーチアソシエイト。2002年東京都環境科学研究所非常勤研究員。2003年江戸川大学・社会学部准教授。2009年日本大学・文理学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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