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書誌情報

書名

季節の手しごと保存食     

著者名 大瀬 由生子/著
出版者 春陽堂書店
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113265823596/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2020
210.47 210.47
日本-歴史-室町時代 日本-歴史-安土桃山時代 博物館-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1008001711170
書誌種別 図書
書名 季節の手しごと保存食     
書名ヨミ キセツ ノ テシゴト ホゾンショク 
著者名 大瀬 由生子/著
著者名ヨミ オオセ ユウコ
出版者 春陽堂書店
出版年月 2022.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-394-90425-0
内容紹介 季節の食材で保存食を楽しもう! 梅酒、白菜キムチ、アジのマリネなど、和洋の保存食の基本の作り方からアレンジまでを紹介する。現代の暮らしに合うよう、少量で作業の負担がなく、無駄が出ないレシピが満載。
著者紹介 料理研究家。一般社団法人日本糀文化協会代表理事。まちの健康研究所健康アドバイザー。著書に「食べることは生きること」「食べる米ぬか健康法」「手軽でおいしい!サバ缶レシピ」など。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 織田・豊臣・朝倉・毛利・尼子・長宗我部・島津…etc。乱世を駆け抜けた名将・偉人たちの足跡をたどる。近畿、中部、中国、四国、九州のエリアに分けて史料館・博物館を紹介。
(他の紹介)目次 近畿編(小谷城戦国歴史博物館
長浜市長浜城歴史博物館 ほか)
中部編(福井県立一乗谷朝倉氏遺跡資料館
名古屋市秀吉清正記念館 ほか)
中国編(岡山県立博物館
高松城址公園資料館 ほか)
四国編(徳島市立徳島城博物館
大洲市立博物館 ほか)
九州編(福岡市博物館
北九州市立自然史・歴史博物館 ほか)


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