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書誌情報

書名

食品製造・検査における芽胞・損傷菌とその検出・制御技術     

著者名 土戸 哲明/監修   古田 雅一/監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2020.5


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1 図書情報館1310481930588/シ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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ジェーン・マウント 清水 玲奈
2020
593.36 593.36
洋裁(子ども服)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001488644
書誌種別 図書
書名 食品製造・検査における芽胞・損傷菌とその検出・制御技術     
書名ヨミ ショクヒン セイゾウ ケンサ ニ オケル ガホウ ソンショウキン ト ソノ ケンシュツ セイギョ ギジュツ 
著者名 土戸 哲明/監修
著者名ヨミ ツチド テツアキ
著者名 古田 雅一/監修
著者名ヨミ フルタ マサカズ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2020.5
ページ数 9,331p
大きさ 26cm
分類記号 588
分類記号 588
ISBN 4-7813-1497-6
内容紹介 食品の安全性・品質保持において大きな問題となる「芽胞」および「損傷菌」の検出・制御技術をまとめる。胞子と損傷の状態についての特性、検出・計数と制御法、食品の製造における問題と対策について総合的な視点から解説。
件名 食品工業、食品衛生、細菌学的検査
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 タオル、てぬぐいで作るベビー服&小物。新生児から24か月まで。
(他の紹介)目次 手ぬいの基本
ベビードレス
ベスト
ブラウスとパンツ
哺乳瓶入れとポーチ
ベビーシューズ
コンビロンパース
スタイと帽子セット2種
ボレロ
ロンパース
お食事エプロン2種〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 高橋 恵美子
 東京に生まれる。文化服装学院ハンディクラフト科卒業後、「はじめて手づくりをする人のためのやさしい手ぬい」を提案する手芸家として活躍。手ぬいをするための道具や布、糸などに関する商品も企画開発する。東京、名古屋、大阪、福岡、小倉、京都、広島、新潟で手ぬい教室を開催している。手ぬい講習を中心とする“日本手ぬい普及協会”、手ぬいの情報を発信する“手ぬいクラブ”を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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