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書誌情報

書名

エドワード・ゴーリーの優雅な秘密     

著者名 エドワード・ゴーリー/[画]   カレン・ウィルキン/著   濱中 利信/著   柴田 勢津子/著   柴田 元幸/訳   小山 太一/訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2016.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119931004726.6/エ/1階図書室57A一般図書一般貸出在庫  
2 絵本図書館1010197893726/エ/図書室18一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310042666726.6/ゴ/2階図書室ART-313一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
596.04 596.04
食物 料理 味覚

書誌詳細

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タイトルコード 1008001043599
書誌種別 図書
著者名 エドワード・ゴーリー/[画]
著者名ヨミ エドワード ゴーリー
出版者 河出書房新社
出版年月 2016.4
ページ数 143p
大きさ 29cm
ISBN 4-309-27707-3
分類記号 726.601
分類記号 726.601
書名 エドワード・ゴーリーの優雅な秘密     
書名ヨミ エドワード ゴーリー ノ ユウガ ナ ヒミツ 
内容紹介 不思議な世界観と、モノクロームの緻密な線描で、世界中に熱狂的なファンをもつエドワード・ゴーリー。代表作33作品の挿絵や表紙の原画、イギリスのナンセンス詩や文学の挿絵などを収録する。
著者紹介 1925〜2000年。シカゴ生まれ。独特の韻を踏んだ文章と、独自のモノクローム線画で作品を発表。エドワード・リアやサミュエル・ベケットらの作品の挿画、劇場の舞台美術なども手がけた。

(他の紹介)内容紹介 人工舌『味覚センサーレオ』が科学的にはじきだした、食べ始めたら止まらない!脳を狂わす「無限レシピ」88。
(他の紹介)目次 1 日本人の舌がよろこぶ「おいしい!」味覚(おいしさを可視化
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2 「調理なし」の激うまちょい足し(やらなきゃ損する!最強ちょい足し
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3 食材のポテンシャルを引き上げる、かんたん調理(調理のコツを知って旨さ100倍
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バタートースト+焼き豆腐 ほか)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 隆一
 AISSY株式会社・代表取締役社長と慶應義塾大学・特任講師を兼務。慶應義塾大学院理工学研究科修士課程修了後、AISSY株式会社を設立。「味覚センサーレオ」を慶大と共同開発。味覚の受託分析や食べ物の相性研究を実施している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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