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書誌情報

書名

A級グルメが日本の田舎を元気にする スーパー公務員が役場を辞めた理由    

著者名 寺本 英仁/著
出版者 時事通信出版局
出版年月 2022.9


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1 中央図書館0180993347KR601.1/テ/2階郷土119A郷土資料貸出禁止在庫   ×
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2010
787.13 787.13
釣り いか(烏賊) たこ

書誌詳細

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タイトルコード 1008001701918
書誌種別 図書
書名 A級グルメが日本の田舎を元気にする スーパー公務員が役場を辞めた理由    
書名ヨミ エーキュウ グルメ ガ ニッポン ノ イナカ オ ゲンキ ニ スル 
著者名 寺本 英仁/著
著者名ヨミ テラモト エイジ
出版者 時事通信出版局
出版年月 2022.9
ページ数 335p
大きさ 19cm
分類記号 601.173
分類記号 601.173
ISBN 4-7887-1819-7
内容紹介 地産地消レストランが歩んだいばらの道、新型コロナ…。元島根県邑南町役場商工観光課長が、地域おこしの成功例ともみられている「邑南町と<A級グルメ>構想」のその後の悪戦苦闘の日々を描く。平野レミとの対談も収録。
著者紹介 東京農業大学農学部卒業。にっぽんA級(永久)グルメのまち連合アドバイザー。株式会社ローカルガバナンス代表取締役。東亜大学客員准教授。地方公務員2020賞受賞。島根県邑南町役場退職。
件名 地域開発-邑南町(島根県)、農産物、飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 釣り人になじみのあるイカ18種、タコ11種を収録。美味しく食べるための締め方・持ち帰り方・料理法も解説。
(他の紹介)目次 序章 釣り人頭足類にはまる
イカ・タコシルエット探索&ここで見分けよう写真検索
第1章 イカの仲間
第2章 タコの仲間
第3章 締める・持ち帰る イカ・タコ料理法
(他の紹介)著者紹介 土屋 光太郎
 1962年、東京都生まれ。東京海洋大学海洋科学部准教授、博士(水産学)。専門は軟体動物学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小西 英人
 1954年、徳島県生まれ。『週刊釣りサンデー』元代表。1985年、釣り人向けの初めての本格的な魚類図鑑『さかな大図鑑』の編集を契機に魚類学への傾倒を深める。2007年、『釣り人のための遊遊さかな大図鑑』の編著者を務める。現在はフリーの釣魚エッセイストとして活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
西潟 正人
 1953年、新潟県生まれ。地魚料理店「魚屋」を神奈川県逗子市で20年間営む。東京新聞、日刊ゲンダイの連載記事、TV旅チャンネル「漁師町ぶらり」のナビゲーターを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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