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書名

安全とおいしさの追求　「良い食品を作る会」の試み　　　　

著者名 今井 亮平／著
出版者 勁草書房
出版年月 2004.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513296847588/ｲ/書庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006400150541
書誌種別 図書
書名 安全とおいしさの追求　「良い食品を作る会」の試み　　　　
書名ヨミ アンゼン ト オイシサ ノ ツイキュウ　
著者名 今井 亮平／著
著者名ヨミ イマイ リョウヘイ
出版者 勁草書房
出版年月 2004.7
ページ数 269p
大きさ 19cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-326-65294-2
内容紹介 量産型、簡易型ではない本来の作り、安全性に裏付けられた食品を求める人々へ。醬油、漬物、うどん、豆腐、清酒など、ごまかしのない食品作りを追求する経営者たちの奮闘記。
著者紹介 1946年神奈川県生まれ。横浜国立大学経済学部卒業。日本経済新聞社にて流通・マーケティング分野を延べ13年間担当。著書に「オンリーワンの蔵」がある。
件名 食品工業、食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 若く美しく心を病んだ一人の女性、レイヴン・スレイド。無力な入院患者であった彼女の運命は、偶然に彼女の記憶に封じ込められたテロリストの預言めいた暗号により激動の渦へと投げ込まれる。暴走する精神を苛む妄想と恐怖症。テロリストたちの狂気に満ちた暴力と洗脳。正義の名の下にふるわれる非情な公権力。愛してはいけない者との禁断の愛。心の奥深くに埋もれた悪夢のごときトラウマ。自らを追い詰め、束縛するすべてのものから逃れ―レイヴンは自由の空へ、飛び立つことができるのか。病める個人と時代を見つめ続けてきた作家、ダニエル・キイスが、一人の女性の魂の苦境に９・１１以後の狂い、壊れていく世界を映し出す、唯一無二の物語。


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