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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118247030 | 596.3/タ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
澄川 | 6012680523 | 596.3/タ/ | 図書室 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000264497 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
元気が出るえごま料理 油も実も葉もおいしい |
| 書名ヨミ |
ゲンキ ガ デル エゴマ リョウリ |
| 著者名 |
田中 敦子/著
|
| 著者名ヨミ |
タナカ アツコ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2010.3 |
| ページ数 |
78p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-540-10131-1 |
| 内容紹介 |
生活習慣病やアレルギー、ガンやうつ病に効果が期待される「えごま」を、もっと楽しく食卓に。油、粒、葉、パウダーなどそれぞれの特性を生かした、おいしいえごま料理のレシピを収録する。 |
| 著者紹介 |
フードコーディネーター。鳥取短期大学非常勤講師。日本フードコーディネーター協会正会員。島根県産品支援アドバイザー。あつこクッキングスタジオ主宰。 |
| 件名 |
料理、えごま |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
α−リノレン酸やロスマリン酸が多く、生活習慣病やアレルギー、ガンやうつ病に効果が期待される「えごま」をもっと楽しく食卓に。話題の「えごま」、おいしい食べ方が広がります。 |
| (他の紹介)目次 |
1 旨味を引き出すえごま油でプレミアム・ドレッシング 2 プチプチ楽しいえごま粒レシピ 3 風味がやさしいすりえごまレシピ 4 苦みさわやか栄養ぎっしりえごまの葉レシピ 5 えごまの葉の保存法と便利な使い方 6 えごまパウダーで広がるレシピ えごまをもっと食卓に |
| (他の紹介)著者紹介 |
田中 敦子 フードコーディネーター。鳥取短期大学非常勤講師、NHK米子文化センター講座講師、山陰中央新報文化センター講師。日本フードコーディネーター協会正会員、島根県産品支援アドバイザー、「食と農の応援団」団員。「あつこクッキングスタジオ」を主宰、山陰のテレビ・ラジオ・雑誌または各種企業において、商品開発、料理レシピ提供や、旬の食材のおいしさを引き出すコツを教える。「地産地消」をテーマに島根県の特産品メニュー開発に参加(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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