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書名

シェフを「つづける」ということ　　　　　

著者名 井川 直子／著
出版者 ミシマ社
出版年月 2015.3

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上田 秀人／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008000913937
書誌種別 図書
書名 シェフを「つづける」ということ　　　　　
書名ヨミ シェフ オ ツズケル ト イウ コト　
著者名 井川 直子／著
著者名ヨミ イカワ ナオコ
出版者 ミシマ社
出版年月 2015.3
ページ数 271p
大きさ 19cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-903908-58-8
内容紹介 2002年春、シェフになることを夢見てイタリアで修業する日本人コックたちを取材した著者が、彼らのその後の「10年」を追う。親の介護、経営難、自身の病気など、様々な困難の中で選んできた、彼らの生き方とは?
著者紹介 1967年秋田県生まれ。フリーライター。レストラン取材のほか、「食」と「飲」まわりの人々、店づくりなどの記事を雑誌・新聞等に寄稿。著書に「イタリアに行ってコックになる」など。
件名 料理(西洋)-イタリア、調理師
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞　読売新聞

(他の紹介)内容紹介 楽しく読んで、囲碁を覚えちゃおう！簡単だから、どんどん読めちゃうぞ！囲碁は世界中（６０カ国以上）で楽しまれているゲーム。ルールを楽しく覚えて、世界のお友達と囲碁で対決だ。
(他の紹介)目次 はじめに　テーマは「石の生き死に」
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４目の形は生き？死に？
カケメを覚えよう！）
１２　９路盤で打ってみよう―その３
１３　１５級を目指す、認定問題！
(他の紹介)著者紹介 梅沢 由香里
　昭和４８年１０月４日生。東京都出身、加藤正夫名誉王座門下。平成１４年五段昇段。慶応義塾大学卒業後、平成８年入段。日本棋院東京本院所属。平成１９年第１０期女流棋聖を奪取、現在３期防衛中。平成１９年東邦大学理学部客員教授に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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