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書名

京 花背 美山荘の摘草料理   もう一度読みたい  

著者名 中東 吉次/著
出版者 淡交社
出版年月 2018.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181508359596.3/ナ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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厚生統計協会
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380.1 380.1
宮本 常一 民俗学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001311967
書誌種別 図書
書名 京 花背 美山荘の摘草料理   もう一度読みたい  
書名ヨミ キョウ ハナセ ミヤマソウ ノ ツミクサ リョウリ 
著者名 中東 吉次/著
著者名ヨミ ナカヒガシ ヨシツグ
出版者 淡交社
出版年月 2018.10
ページ数 287p
大きさ 19cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-473-04273-6
内容紹介 山深い京都・花背の里に佇む旅館「美山荘」。摘草料理という独自の世界を創り上げた著者が、ふきのとう、つくし、さくら、さんしょうなど、80種の山野草への想いと調理法を紹介する。摘草料理の作例写真も掲載。
著者紹介 1938〜93年。京都市生まれ。23歳で旅館美山荘の家業を継ぐ。独学で料理を学び「摘草料理」という独自の世界を拓く。著書に「雪峰花譜」など。
件名 料理-野菜、料理(日本)、野草
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 8つの仏さまがあなたの願いをかなえます。あなたに力を与えます。密教では、生まれた干支によって、あなたを守る「守護本尊」が決まっています。その由来から、ご利益と功徳をもたらす「真言」までを徹底紹介!あなたの仏さまは、なに。
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第3章 あなたを守る如来・菩薩・明王(子年のご本尊―千手観音
丑寅年のご本尊―虎空蔵菩薩
卯年のご本尊―文殊菩薩
辰巳年のご本尊―普賢菩薩
午年のご本尊―勢至菩薩
未申年のご本尊―大日如来
酉年のご本尊―不動明王
戌亥年のご本尊―阿弥陀如来)


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