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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119648152 | 596/ﾎﾞ/ | 書庫３ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001310021 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
キッチン・コンフィデンシャル |
| 書名ヨミ |
キッチン コンフィデンシャル |
| 著者名 |
アンソニー・ボーデイン／著
|
| 著者名ヨミ |
アンソニー ボーデイン |
| 著者名 |
野中 邦子／訳 |
| 著者名ヨミ |
ノナカ クニコ |
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2001.10 |
| ページ数 |
381p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-10-541101-2 |
| 内容紹介 |
ニューヨーカーが愛する有名店の異色シェフがさらけ出す料理人の手の内、厨房の裏側。酒とセックスとドラッグが渦巻く、NY料理界アンダーワールド。 |
| 著者紹介 |
1956年ニューヨーク生まれ。N.Y.の有名店Brasserie Les Hallesの総料理長にして作家。 |
| 件名 |
料理、調理師 |
| 個人件名 |
Bourdain Anthony |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
住人たちを立ち退かせるため、八木沢省三郎は管理人として骸骨ビルに着任する。そこは、戦後、二人の青年が子供たちを育てた場所だった。食料にも事欠き、庭で野菜を作りながら、彼らは命を賭して子供たちと生きた。成人してもなおビルに住み続けるかつての子供たちと、老いた育ての親、それぞれの人生の軌跡と断ち切れぬ絆が八木沢の心を動かす。すべての日本人が忘れられない記憶。現代人が失った純粋な生き方が、今、鮮やかに甦る。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
宮本 輝
１９４７年兵庫県神戸市生まれ。追手門学院大学文学部卒業。’７７年『泥の河』で太宰治賞、’７８年『螢川』で芥川賞、’８７年『優駿』で吉川英治文学賞を受賞。２００４年には『約束の冬』で芸術選奨文部科学大臣賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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