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書誌情報

書名

簡単手づくり豆腐 お豆腐屋さんが教える    

著者名 石川 伸/著
出版者 家の光協会
出版年月 2004.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012366559619/イ/図書室6A一般図書一般貸出在庫   ○

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538.9 538.9
演劇

書誌詳細

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タイトルコード 1006400159384
書誌種別 図書
書名 簡単手づくり豆腐 お豆腐屋さんが教える    
書名ヨミ カンタン テズクリ ドウフ 
著者名 石川 伸/著
著者名ヨミ イシカワ ノブル
出版者 家の光協会
出版年月 2004.9
ページ数 141p
大きさ 21cm
分類記号 619.6
分類記号 619.6
ISBN 4-259-56088-3
内容紹介 愛知県の豆腐屋主人が教えるおいしい豆腐づくりのポイント。寄せ豆腐、木綿豆腐、ざる豆腐、石臼豆腐など家庭での豆腐づくりの方法、豆腐を使った料理とデザート、豆腐のうんちく話などを収録。
著者紹介 1963年愛知県生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐屋を継ぐ。現在、(株)おとうふ工房いしかわ代表取締役。
件名 豆腐
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 オリヴィエ賞この三〇年―冷戦終結からEU離脱までのイギリス社会と演劇
イギリスEU離脱への道―イギリス政治経済の二〇年
ティンバーレイク・ワーテンベイカー『我らが祖国のために』―流刑地での演劇上演の光と影
デイヴィッド・ヘア『レーシング・デーモン』―ポスト・キリスト教社会における聖職者の役割
ブライアン・フリール『ルーナサの踊り』―楽園の喪失とケルト文化の最後の輝き
アリエル・ドーフマン『死と乙女』―悲劇の記憶と記録 苦悩の果ての悼み
パム・ジェムズ『スタンレイ』―画家とその人生 「描き」そして「生き抜くこと」の意味
パトリック・マーバー『クローサー』―愛と性と独占欲をめぐる力学
コナー・マクファーソン『堰』―アイルランドの伝統文化を下敷きにした現代の古典
リチャード・ネルソン『グッドナイト・チルドレン・エヴリウエア』―戦争と疎開によって分断された家族の苦悩と子どもたちの自立への歩み〔ほか〕


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