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書名

タイ味紀行　知られざる“おいしい”を訪ねて　　　　

著者名 岡本 麻里／著
出版者 イカロス出版
出版年月 2024.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 はちけん7410353028596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001885162
書誌種別 図書
書名 タイ味紀行　知られざる“おいしい”を訪ねて　　　　
書名ヨミ タイ アジキコウ　
著者名 岡本 麻里／著
著者名ヨミ オカモト マリ
出版者 イカロス出版
出版年月 2024.9
ページ数 125p
大きさ 21cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-8022-1492-6
内容紹介 甘・辛・酸・旨・爽…。タイ料理の魅力は、なんといっても複雑な味。チェンマイ在住の著者が、タイの調味料から各地のごはん、食材、甘いもの・飲みもの、祭りと行事のごはんまでを写真とともに紹介する。
著者紹介 チェンマイにタイ語を勉強後、そのまま移住。チェンマイとタイの情報を発信するかたわら、郊外でカカオ栽培もはじめる。著書に「タイの屋台図鑑」など。
件名 料理(タイ)、食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 草原をかけぬけるウマたち。さっそうとウマにまたがって、乗りこなす人。自動車のない時代、ウマはこの世でいちばん速い乗り物だったんだ。ウマと人間がひとつになって走るようすは、とても美しいね。そして、ウマには人間の野望やロマンがつまっているよ。ウマを飼うためには広い土地が必要で、かんたんではないけれど、いつかウマを飼って乗りこなすことを夢みて、ぜひ、ウマの世界にあそんでごらん。
(他の紹介)目次 走るために進化してきたウマ
最初にウマに乗ったのは、だれ？騎馬民族のくらし
ウマはいつ日本列島にやってきた？日本人とウマ
人間とともに生きるウマたちの仕事
ウマにはいろんな種類がある
ウマの生活　くらしぶり
どんなウマを選ぼうか？ウマを知る
調教ってなんだろう？
ウマを飼ってみよう！（飼料について）
ウマを飼う場所は？
ウマを手入れしてやる
子ウマが生まれる！
ウマの歩き方・走り方（歩法）について知ろう
さあ、乗ってみよう！ウマに乗るための道具
ウマに乗るって楽しい！
(他の紹介)著者紹介 こんどう せいじ
　近藤誠司。１９５０年京都府に生まれる。１９７７年北海道大学大学院農学研究科修士課程を修了後、酪農学園大学酪農学科助手に赴任。１９８３年北海道大学農学部附属農場助手、８８年同附属牧場助教授、９５年同大学院農学研究科助教授、２００１年より同教授。農学博士。乳牛、肉牛、馬の飼養と管理、特に放牧を主体とする生産システムについて研究。北海道和種馬の林間放牧や親子関係、乗用時の振動に関する研究のほか、エゾシカの環境収容力に関する研究も行なった。１９８６‐８７年に、カナダ・ゲルフ大学特別研究員として乳牛の気質や群行動に関し研究。現在、北海道和種馬保存協会会長、ＲＤＡ　Ｊａｐａｎ理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
もり まさゆき
　森雅之。１９５７年北海道浦河町生まれ。北海道デザイナー専門学校（現・北海道芸術デザイン専門学校）造形美術科卒。漫画家、イラストレーター。１９７６年、漫画専門誌「漫波」に掲載された『写真物語』でデビュー。１９９６年『ペッパーミント物語』で、第２５回日本漫画家協会賞優秀賞受賞。札幌市在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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