検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

日本料理のお通し・前菜・酒肴大全 新しい魅力が拡がる    

著者名 大田 忠道/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.1


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310623010596.21/オ/2階図書室503一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1993
238.05 238.05
Nikolai Ⅱ ロシア-歴史-1917年以前

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001734158
書誌種別 図書
書名 日本料理のお通し・前菜・酒肴大全 新しい魅力が拡がる    
書名ヨミ ニホン リョウリ ノ オトオシ ゼンサイ シュコウ タイゼン 
著者名 大田 忠道/著
著者名ヨミ オオタ タダミチ
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.1
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-7511-1468-1
内容紹介 無花果胡麻クリームがけ、豆腐さらだ菜園風、鮑のやり手塩釜焼き…。酒の種類の多様化、嗜好の変化、視覚的な楽しさなど、新しいニーズに対応した日本料理のお通しや前菜を紹介する。日本酒とのペアリングの楽しみ方も掲載。
著者紹介 兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長。神戸マイスター。黄綬褒章、瑞宝単光章受章。著書に「小鉢の料理大全」など。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 これからの森林医学(補完代替医療と森林医学
森林浴から森林医学へ)
第2部 世界の森林セラピー(森林と人類の健康―研究および実践における世界的動向“フィンランドからの発信”
ドイツの気候医学と日本の森林セラピーへの活用 ほか)
第3部 日本の森林セラピー(森林医学研究の過去・現在・未来
免疫機能と森林セラピー ほか)
第4部 森林セラピーと設計技法(森林セラピーの環境計測
森林セラピーの主観評価 ほか)
資料編 全国森林セラピー基地・ロード紹介
(他の紹介)著者紹介 大井 玄
 1935年京都府に生まれる。1977年ハーバード大学公衆衛生大学院修了。東京大学教授、国立環境研究所所長などを経て、東京大学名誉教授、医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宮崎 良文
 1954年兵庫県に生まれる。1979年東京農工大学大学院農学研究科修士課程修了。現在、千葉大学環境健康フィールド科学センター教授、医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
平野 秀樹
 1954年兵庫県に生まれる。1977年九州大学農学部林学科卒業。現在、農林水産省中部森林管理局長、林学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。