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書名

循環式陸上養殖  [Vol.1]  飼育ステージ別<国内外>の事例にみる最新技術と産業化 

著者名 山本 義久/監修   森田 哲男/監修   陸上養殖勉強会/監修
出版者 緑書房
出版年月 2017.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310054182666.1/ジ/2階図書室WORK-490一般図書貸出禁止在庫   ×

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2022
2022
食生活 料理(モンゴル)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001150701
書誌種別 図書
書名 循環式陸上養殖  [Vol.1]  飼育ステージ別<国内外>の事例にみる最新技術と産業化 
書名ヨミ ジュンカンシキ リクジョウ ヨウショク 
著者名 山本 義久/監修
著者名ヨミ ヤマモト ヨシヒサ
著者名 森田 哲男/監修
著者名ヨミ モリタ テツオ
著者名 陸上養殖勉強会/監修
著者名ヨミ リクジョウ ヨウショク ベンキョウカイ
出版者 緑書房
出版年月 2017.4
ページ数 307p
大きさ 26cm
分類記号 666.18
分類記号 666.18
ISBN 4-89531-294-3
内容紹介 魚類の生理学から設備とプラント管理、海外事例までを網羅した循環式陸上養殖の解説書。餌料培養・親魚養成・種苗生産・中間育成・養殖という飼育ステージ別に国内事例を詳解し、成功事例だけでなく失敗事例も取り上げる。
件名 水産増殖
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 サィンバェノー(こんにちは)。モンゴルは、中央アジアのやや東側にあり、北の隣にはロシア、南には中国があります。広さは日本の約4倍ある、広い国です。海から遠く離れていて、年間の気温の差が大きい内陸性の気候です。北部の山岳地には森林がありますが、南へ行くほど雨が少なくなり、南西部にはゴビ砂漠が広がっています。中央部には広大なモンゴル高原があり、国土の約8割は草原です。農地は少なく、広い草原では家畜の遊牧が行われています。この草原の国で暮らすモンゴルの人たちは普段、どんなごはんを食べているのでしょうか。首都ウランバートルに住む、ある一家の様子を覗いてみましょう。
(他の紹介)目次 草原で人の命を支えるのは家畜です
「白い食べもの」と「赤い食べもの」が基本です
小麦粉料理が豊富です
お腹にやさしい乳製品の朝ごはん
昼ごはんも乳製品がたっぷりです
肉が美味しい晩ごはん
台所の様子を覗いてみると
休日は手間をかけて、お楽しみ料理です
一週間の食事です
おもてなし料理でパーティーを開きます
特別なマナーがあります
季節によって特別な食事があります
地域によって食事の違いがあります
モンゴルのごはんをつくってみましょう
もう少しモンゴルのごはんの話し
(他の紹介)著者紹介 銀城 康子
 1956年、青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、現在、短期大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高松 良己
 1952年、福井県生まれ。イラストレーター。テレビアニメーション、広告、出版等、幅広い分野でイラストを描いている。絵本の著作も数多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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