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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180925687 | 933.7/ロボ/2 | 1階文庫 | 93 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
澄川 | 6013057770 | 933.7/ロボ/2 | 文庫 | 24 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
西区民 | 7113275882 | 933/ロ/2 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 4 |
旭山公園通 | 1213174954 | 933/ロ/2 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
苗穂・本町 | 3413120811 | 933/ロ/2 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001775335 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
The art and science of sushi A comprehensive guide to ingredients, techniques and equipment |
| 書名ヨミ |
ジ アート アンド サイエンス オブ スシ |
| 著者名 |
Jun Takahashi/著
|
| 著者名ヨミ |
ジュン タカハシ |
| 著者名 |
Hidemi Sato/著 |
| 著者名ヨミ |
ヒデミ サトウ |
| 著者名 |
Mitose Tsuchida/著 |
| 著者名ヨミ |
ミトセ ツチダ |
| 出版者 |
Charles E. Tuttle
|
| 出版年月 |
2022 |
| ページ数 |
208p : ill. |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| 内容紹介 |
原書は『すしのサイエンス』(高橋 潤/技術指導、誠文堂新光社、2020.2)。 |
| 件名 |
すし |
| 言語区分 |
英語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
江戸の川柳は面白い!江戸庶民の性老病死にみる喜怒哀楽をのぞく。 |
| (他の紹介)目次 |
1 江戸川柳の決めつけ 2 あァ結婚 3 江戸の生活の四季 4 江戸の医者と病気 5 寺と僧侶 6 男の天国 7 詠史句の人物風評 |
| (他の紹介)著者紹介 |
太田 保世 昭和11年東京生まれ。慶應義塾大学医学部卒。東海大学医学部教授、同大付属病院副院長兼務を経て、郡山市・(財)太田綜合病院理事長。(社)福島県病院協会会長、福島県救急病院協会会長、福島県財団法人病院協会会長、全国公益法人立病院協会会長。東海大学名誉教授。日本ペンクラブ会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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