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書誌情報

書名

音楽家の食卓 バッハ、ベートーヴェン、ブラームス…11人のクラシック作曲家ゆかりのレシピとエピソード    

著者名 野田 浩資/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.1


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2 元町3012890764762/ノ/図書室6B一般図書一般貸出貸出中  ×
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2020
361.8 361.8
絵巻物 妖怪

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001446016
書誌種別 図書
書名 音楽家の食卓 バッハ、ベートーヴェン、ブラームス…11人のクラシック作曲家ゆかりのレシピとエピソード    
書名ヨミ オンガクカ ノ ショクタク 
著者名 野田 浩資/著
著者名ヨミ ノダ ヒロシ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.1
ページ数 255p
大きさ 21cm
分類記号 762.3
分類記号 762.3
ISBN 4-416-61913-1
内容紹介 クラシックの名曲を生んだ音楽家たちは、どんな料理を食べていたのか? 音楽を愛するドイツ料理レストランのシェフが、11人の音楽家たちの足跡をたどり、彼らが食したであろう料理の数々をレシピとともに紹介する。
著者紹介 1947年東京都生まれ。ドイツ料理シェフ。ドイツの有名ホテルで修業。「ツム・アインホルン」を開店。著書に「野田シェフのドイツ料理」「ドイツ修道院のハーブ料理」など。
件名 音楽家、食生活、料理(西洋)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 二〇〇七年七月、画期的な絵巻「百鬼ノ図」が発見される。この新発見の絵巻の登場によって“謎”だらけといわれてきた百鬼夜行絵巻のミステリーが一気に解け、これまでの定説は完全にくつがえることになったのである。著者は、国内外にある百鬼夜行絵巻の伝本六十余の画像をすべて収集、それらの詳細な分析により、絵巻の成立と系譜の全容の解明をはたす。この発見と研究のプロセスを収録した本書は、妖怪研究第一人者による、百鬼夜行絵巻研究の決定版である。本邦初公開の「百鬼ノ図」をはじめ、初紹介の伝本多数をカラーで掲載。
(他の紹介)目次 第1章 すべては日文研本「百鬼ノ図」から始まった!(「百鬼ノ図」と中世
次々にわかってきたこと)
第2章 「謎」だらけの百鬼夜行絵巻(「謎解き」の歴史
本格的な「謎解き」)
第3章 百鬼夜行絵巻の全諸本が分類できる(四つの系統がある
組み合わせの着眼点)
第4章 妖怪イメージ誕生の秘密(擬人化と妖怪
戯画から妖怪へ
妖怪の出現を描く)


内容細目表

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